Đậm đà như món canh sườn dưa chua ngày se lạnh

Món Canh No comments

Những món canh có vị chua chua luôn làm cho thực khách thú vị và cảm thấy ngon miệng hơn, bớt ngán với những món chiên xào.

Thời tiết đang giao mùa, đây là thời điểm bạn nên nấu những món canh ngon, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món canh sườn nấu dưa chua, một món canh ngọt ngon giúp cả nhà ấm bụng hơn. Cùng trổ tài nấu món canh này ngay bạn nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh sườn nấu dưa chua:

– Sườn non: 200g

– Dưa cải chua: 300g

– Cà chua: 2 trái

– Hành lá: 8 cọng

– Hành tím: 1 củ

– Gừng nhỏ: 1 miếng

– Hành tím băm

– Tiêu, đường, nước mắm

– Hạt nêm Ajingon

Cách làm :

1
Bước đầu tiên bạn cần làm là dưa cải chua sau khi mua về rửa sạch, bạn cẩn thận trong việc chọn mua dưa để tránh mua phải dưa khú sẽ rất chua. Hoặc bạn có thể tự làm dưa chua ở nhà để đảm bảo vệ sinh.

2
Sườn non mua về bạn chặt thành từng khúc vừa ăn rồi rửa bằng nước sạch.
Cà chua rửa sạch thái múi cau.

3
Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua và sườn xào đến khi cà chua mềm thì cho dưa cải chua vào xào chung. Bạn nêm nếm gia vị để dưa cải thấm sau đó thêm nước.

4
Bạn tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi già, dưa chua mềm và sườn mềm thì bạn tắt bếp rồi nêm chút bột ngọt, thêm hành lá, ngò om thái nhỏ vào là được.

Thành phẩm

Dưa cải muối chua ngoài ăn trực tiếp như một món ăn kèm còn có thể được chế biến thành nhiều món dưa xào hay canh đều rất ngon, trong đó món canh chua sườn nấu dưa chua là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều nhiều gia đình Việt. Sườn thấm vị đậm đà với dưa mềm có vị chua đặc trưng khiến bạn cảm thấy ngon miệng, ấm bụng, ăn mãi mà không thấy chán.

Thậm chí mỗi lần nấu canh dưa, bạn có thể nấu nhiều canh và cơm hơn để dành sáng hôm sau ăn đun nóng lại canh ăn cùng với cơm nguội cũng ngon tuyệt đấy! Hãy thêm món canh sườn nấu dưa chua này vào bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn. Với sự khéo léo cộng với tài nữ công gia chánh của bạn chắc chắn sẽ nấu được món canh chua ngon cho cả nhà mình thưởng thức.