Đậm đà thịt viên rim

Món Rim No comments

Món thịt viên rim mềm ngon đậm đà, với cách chế biến mới kết hợp thêm vị ngọt của củ mã thầy khiến món ăn trở nên thật đặc biệt mới lạ hơn bao giờ hết!

Nguyên liệu làm thịt viên rim

– 500g thịt ba chỉ
– 150g củ mã thầy
– Hành, tỏi tây, gừng
– 2 quả trứng
– Hạt tiêu, hoa hồi
– 1/2 củ hành tây
– Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước tương, ít nước dùng gà, tiêu xay, ít rượu gạo, bột năng.

Bước 1:

Thịt ba chỉ băm nhỏ cho vào bát, thêm gừng hành tỏi băm vào, trộn đều. Sau đó, băm thêm lần nữa cho thịt nhuyễn hơn.

Đập trứng bát, đánh đều. Đổ trứng vào bát thịt, thêm ít rượu, muối, đường và bột năng vào.
Bước 2:

Trộn đều thịt và trứng, tiếp đó băm nhỏ củ mã thầy rồi cho vào bát trứng thịt.
Bước 3:

Dùng tay viên từng viên thịt rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra.
Bước 4:

Tiếp theo bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho nước tương, hoa hồi và tỏi tây thái khúc vào, sau đó cho thịt viên vào, thêm hạt tiêu, nước nóng và nước dùng gà vào, khuấy đều, đậy vung đun một lúc cho đến khi nước trong nồi hơi sệt lại thì tắt bếp.

Lấy thịt viên rim ra bát, trang trí vài cọng rau mùi và hành lá.