Đậm đà với món sườn rim chua ngọt

Món Rim No comments

Trong bữa cơm có thêm món sườn rim chua ngọt đậm vị đảm bảo sẽ đem lại cảm giác ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu làm món sườn rim:

500 gr thịt sườn non

1/2 chén tương cà, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu

1 miếng gừng thái lát nhỏ, 1 muỗng cà phê bột nêm

1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, 1/3 chén nước

1 muỗng canh nước mắm.

Cách làm:

Thịt sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc qua nước sôi 30 giây sau đó đổ sườn ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo. Nấu 1 nồi nước khác có gừng và muối, khi nước sôi cho sườn vào luộc chín khoảng 80%, thì đổ sườn ra rổ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, phi tỏi, hành thơm rồi cho chén tương cà chua, nước cùng các gia vị còn lại vào nấu sôi với lửa nhỏ.

Cuối cùng cho sườn vào rim 10 phút cho sốt sánh lại bám quanh sườn. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. (Hoặc bạn cũng có thể phi thơm hành tỏi rồi cho sườn cùng các nguyên liệu vào, rim 10 phút cho sốt sánh lại bám quanh sườn là được).

Rau cải luộc chín rồi cho ra dĩa, xếp những miến sườn sốt chua ngọt lên trên, rắc chút mè rang cho hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn sốt chua ngọt!