Dân dã món tôm thịt kho măng

Món Kho No comments

Ẩm thực cũng như thời trang nam đều phải có cảm hứng sang tạo mới tạo ra các hương vị mới lạ và độc đáo. Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho các món ăn tôm thịt kho măng quen thuốc và dẫn giã góp phần vào giữ vững ngọn lửa hạnh phúc gia đình

Nguyên liệu: Thịt ba rọi: 150g; Tôm sú: 200g; Măng luộc: 150g; Hành tỏi băm, hành lá; Đường, tiêu, dầu ăn; Bột ngọt; Hạt nêm; Nước tương.

Cách làm:

– Thịt ba rọi cắt miếng dày 1cm, tôm sú cắt bớt phần đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng. Ướp tôm, thịt với 2M Nước tương, 2M hành tỏi băm, 1M hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm.

– Măng cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.

– Pha xốt: trộn đều 2M Nước tương với 1/2M đường, 1M bột ngọt, 1M Hạt nêm và 1 chén nước.

– Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho măng vào xào thơm rồi cho thịt vào xào săn, thêm tôm và nước xốt vào, kho nhỏ lửa đến khi nước hơi sánh lại, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

– Múc tôm thịt kho măng ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

– Chọn măng có màu sáng, có mùi thơm của măng.

– Chọn thịt ba rọi có da mỏng, nhiều thịt, ít mỡ.