Đậu phụ non hấp trứng ngon mềm dễ ăn

Món ăn vừa mát lại vừa mềm, rất dễ ăn cho cả người già và trẻ em.

Nguyên liệu: 200g đậu phụ non; 2 quả trứng; 1 thìa canh nước luộc gà hoặc nước lọc; 50g tôm khô; 2 thìa con vừng, hành lá, muối.

Cách chế biến:

– Đậu phụ non rửa qua nước sạch, cho ra rổ lọc.

– Dùng thìa quết nhuyễn đậu.

– Rây đậu phụ non ra bát thủy tinh dùng được trong lò vi sóng.

– Đập trứng ra bát, dùng thìa đánh trứng.

– Đổ trứng vào rổ lọc, bên dưới kê bát đậu phụ non. Làm như vậy thì bát đậu phụ sẽ không có bọt, mặt đậu phụ mịn.

– Đổ nước luộc gà vào bát, trộn đều.

– Cho vào bát vừng, hành lá thái nhỏ.

– Tôm khô rửa sạch, băm nhỏ.

– Cho tôm khô, một chút muối vào bát, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.

– Đậy kín nắp bát đậu phụ bằng đĩa chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng, hấp khoảng 10 phút.

– Lấy bát đậu phụ ra, dùng nóng với cơm.

Theo VnExpress

Cùng Danh Mục :

Comments

comments