Giải nhiệt mùa hè bằng món canh cua rau cải

Món Canh No comments

Cua đồng có thể nấu được rất nhiều món canh ngon ngọt, đặc điểm là món canh cua nào cũng đều đơn giản, dễ nấu và dễ ăn. Mùa này cải ngọt và nhiều, các bạn cùng vào bếp nấu canh cua rau cải ngọt lịm cho bữa trưa nhé.

Canh cua rau cải ngọt lịm dễ ăn cho bữa trưa.

Rau cải vốn có tính mát, ngọt và lợi tiểu thế nên các bạn hãy chế biến món canh này cho bữa trưa nhé,món canh dân dã này ăn cùng quả cà pháo muối thật đúng điệu và ngon biết bao. Món canh nấu vừa nhanh vừa dễ này sẽ là một lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cần thiết cho món canh cua nấu rau cải :

– Cua đồng 500g
– Rau cải xanh 4 mớ
– Gừng 1 củ nhỏ
– Hành khô 3 nhánh
– Dầu ăn
Các bước nấu canh cua rau cải :
– Cua đồng rửa sạch, bóc mai, bỏ yếm, rửa lại, để ráo nước. Mai cua để riêng khêu gạch. Mình cua xay nhỏ, lọc lấy 2 bát nước.
– Đun sôi nước cua đã lọc, khi sôi giảm bớt lửa, vớt cái để riêng. Rau cải bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun nước dùng sôi lại, thả rau vào, khi rau chín, thả vào vài lát gừng thái chỉ.
– Phi thơm hành, cho gạch cua vào xào chín, cho vào nồi canh. Múc canh ra bát, đặt cái lên trên. Ăn nóng với cơm.