Gỏi đu đủ khô bò kiểu Thái ăn giòn giòn cực hấp dẫn
Cách làm gỏi đu đủ khô bò ngon nhất. Món gỏi đu đủ kho bò dễ làm và hợp với bũa cơm nhâm nhi ngày cuối tuần.
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ khô bò kiểu Thái
Đu đủ xanh: 1 quả
Chanh: 3 quả
Ớt sừng: 5 quả
Gừng: 50 gram
Đậu cô ve: 100 gram
Lạc (đậu phộng) rang: 20 gram
Thịt bò sấy: 20 gram
Nước mắm: 2 thìa canh
Bột ngọt, đường, tỏi.
Cách làm gỏi đu đủ khô bò kiểu Thái
Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch. Dùng dụng cụ, nạo đu đủ thành những sợi dài mảnh. Ngâm đu đủ vừa nạo với nước pha dấm loãng. Vớt ra, để ráo.
Bẻ đậu cô ve thành khúc vừa, ngâm với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.
Rửa sạch tôm khô, giã hơi dập.
Dùng cối, giã dập tỏi, ớt.
Dùng thau hay tô lớn, lần lượt cho đu đủ bào, đậu cô ve, tỏi, ớt, nước cốt chanh, nước mắm, đường, bột ngọt, tôm khô vào, trộn đều.
Cho hỗn hợp vừa trộn ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên. Cuối cùng cho thịt bò sấy lên.
Món này ăn kèm bánh phồng tôm.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
