Hấp dẫn thịt bò xào hành ăn với cơm nóng

Thịt bò xào là món ăn ngon thường ngày của mỗi gia đình. Không cần cầu kì gia vị, chỉ cần chút hành lá là bạn đã có ngay đĩa bò xào hành thơm lừng, nhanh gọn cho bữa cơm rồi. Cùng vào bếp làm món ngon hấp dẫn này với mình nào cả nhà ơi!

Cách làm thịt bò xào hành ‘món ngon’ hấp dẫn

Nguyên liệu

– 250g thịt bò thăn, 2 cây hành lá, 3 củ hành lá, 2 quả ớt khô, 1 củ gừng, 1 lòng trắng trứng

– Gia vị ướp: 1,5g muối, 5ml xì dầu loại nhạt màu, 7ml dầu hào, 5ml rượu nấu ăn, 5g bột hạt tiêu đen, 5g tinh bột, 5ml dầu mè

– Nước sốt: 30ml rượu nấu ăn, 5ml xì dầu loại màu đen, 2,5g đường, 15ml nước, 5ml dầu mè

Cách làm

– Thịt bò thái lát mỏng, thêm muối, bột hạt tiêu đen, tinh bột và nước tương nhạt vào bát thịt bò và trộn đều. Hành lá rửa sạch, thái dài 3cm. Ớt khô cắt miếng mỏng, bỏ hạt. Gừng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Thịt bò và các loại rau gia vị để riêng. Trước khi nấu, thêm lòng trắng trứng để ướp thịt bò, và khuấy theo một chiều

– Làm nóng dầu ăn trong chảo vào cho thịt bò vào chảo, chiên từ 1-2 phút hoặc cho đến khi thịt bò tái.

– Cho thịt bò ra bát, để lại dầu ăn trong chảo, thêm gừng, 2/3 chỗ hành lá và ớt băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, đổ thịt bò vào chảo, xào nhanh rồi đảo đều trong hỗn hợp nước sốt. Tắt bếp, thêm hành lá vào, đảo đều.

Chúc bạn và gia đình có món canh ngon nóng hổi trong ngày giá lạnh này nhé!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments