Hết cơm với món mực xào chua cay

Món Xào No comments

Món mực xào chua cay vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon quả là không ngoa . Mực xào chua cay giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa nên hẳn sẽ chinh phục bất cứ ai được nếm thử món này!

Món mực xào chua cay làm nhanh thôi mọi người à , hương vị đậm đà của nó hứa hẹn sẽ chinh phục những cái “dạ dày” bất kể là khó tính nhất trong nhà. Bát cơm nóng chẳng mấy chốc hết veo, các bạn tin không ? không tin thì làm thử nhé ^-^

Món mực xào chua cay vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào chua cay:
– 2 con mực ống
– 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
– 5g gừng
– 4 tép tỏi
– 1 củ hành tây nhỏ
– 1 cây hành lá
– 45ml xốt ngọt
– 10g đường
– 10ml giấm
– 3g muối

Cách làm

– Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.

– Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.

– Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm.

– Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.

– Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.

– Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.