Hướng dẫn cách làm món gà hầm nhân sâm bổ dưỡng

Sức Khỏe Ẩm Thực No comments

Gà tần sâm là một món ăn truyền thống bổ dưỡng rất được yêu chuộng của người Hàn Quốc. Món ăn này có tác dụng bồi bổ sinh lực, rất tốt cho sức khỏe cho gia đình bạn trong những ngày nóng sắp đến đấy. Chúc các bạn thành công nhé !
Món gà hầm sâm đã là món ăn yêu thích người Hàn Quốc từ xa xưa đặc biệt vào những ngày có tiết trời nóng bức. Gà Tần Sâm là món ăn bồi bổ sinh lực của người Hàn Quốc trong mùa hạ. Nếu ở Hàn Quốc vào những ngày này, các bạn có thể tận mắt chứng kiến cảnh mọi người xếp hàng dài dằng dặc trước những nhà hàng Gà Tần Sâm.

Nguyên liệu cho món gà tần sâm

Gà ta ngon

Gạo nếp ngâm nở 50g

Nhân sâm tươi 1 củ

Hạt dẻ 1 quả

Bạch quả 2 hạt

Táo tàu 2 quả

Củ cải trắng 200g

Cam thảo, hoàng kì mỗi loại 5g

Gừng, tỏi, hành hoa

Muối, tiêu xay

Cách làm món gà tần sâm

Bước 1

Gà mổ moi, lọc bỏ phần mỡ ở cổ, bụng và phao câu, rửa sạch rồi để ráo nước.

cach-lam-ga-ham-sam-2

Gạo nếp vo kĩ rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi đem nhồi vào trong bụng của gà. Các bạn nhớ ngâm gạo nếp cho mềm để khi hầm, gạo sẽ nhanh chín và không bị thiu khi trời nóng.

Bước 2

Cho tiếp táo tàu, bạch quả và hạt dẻ vào bụng gà. Cần nhồi thật chắc để các nguyên liệu không bị bung ra ngoài, sau đó buộc 2 chân vào nhau để cố định.

Bước 3

Dùng 1 nồi lớn, thêm 2 lít nước vào nồi rồi cho củ cải, cam thảo, hoàng kì, gừng thái lát và tỏi đã bóc vỏ vào cùng, đun lên trên bếp khoảng 30 phút.

Bước 4

Vớt hết cái trong nồi nước ra ngoài, trừ tỏi.

Cho gà và nhân sâm vào nồi nước rồi hầm ở mức lửa to trong vòng 40 phút, sau đó đun lửa nhỏ khoảng 10 phút là gà sẽ mềm nhừ, ngon tuyệt.

Thêm hành tươi thái nhỏ vào nồi rồi múc gà ra tô và thưởng thức!