Hương vị mới với canh cải bắp thịt xông khói

Món Canh No comments

Món ăn lạ miệng canh cải bắp thịt xông khói là sự kết hợp của thịt xông khói với rau cải bắp quen thuộc sẽ đem đến cho bữa cơm một hương vị mới lạ mà rất ngon.

Nguyên liệu cho món canh cải bắp thịt xông khói:

Thịt xông khói 100g
Cải bắp 200g
Nấm rơm 50g
Cà rốt 50g
Hành lá, rau mùi
Tỏi khô
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu

Cách làm món canh cải bắp thịt xông khói:

Thịt xông khói thái miếng hình vuông khoảng 3 cm.
Cải bắp rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vuông khoảng 3 cm
Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước, chẻ làm đôi.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng vừa.
Hành lá, rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.
Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, đun nóng ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt xông khói vào xào thơm lên.
Tiếp tục cho nấm rơm vào xào đến khi nấm hơi mềm thì cho nước vào nấu canh.
Khi nước sôi thì nêm muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị rồi cho cải bắp và cà rốt vào nấu cùng.
Khi cải bắp và cà rốt chín thì tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi cắt khúc vào.
Múc canh cải bắp thịt xông khói ra bát tô, rắc thêm tiêu bột, ăn nóng với cơm trắng.