Khám phá quy trình làm bánh hỏi ăn một lần nhớ mãi

Món Bánh No comments

Bánh hỏi là loại bánh cực kỳ thơm ngon và độc đáo mà ai đã một lần thưởng thức chắc hẳn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị đặc biệt của bánh.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh hỏi

Gạo: 500gam
Nước lọc
Lá hẹ

Dụng cụ cho cách làm bánh hỏi

Khuôn bánh: Là khối bằng đồng hoặc inox đường kính nhỏ khoảng 7-8 phân, to thì khoảng 20cm, chiều cao khoảng 50cm. Phần miệng ống hơi loe để có thể tựa vào bàn gỗ. Đáy ống có một rá dày chừng vài ly và có nhiều lỗ nhỏ, vừa cỡ kim may luồn qua được. Bánh hỏi ngon hay không phụ thuộc vào khuôn bánh. Nếu lỗ nhỏ quá, bột không qua còn lỗ lớn quá sợi bánh sẽ lớn ăn không ngon. Vậy lựa khuôn bánh các bạn lên chú ý phần này nhé.
Xoong
Đũa
Chảo
Dao

Cách làm bánh hỏi đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Ngâm gạo
Gạo vo kỹ với nước sạch, ngâm nước một đêm trong khoảng thời gian là 10-12 giờ. Rồi vớt gạo ra chiếc rá cho ráo nước.

Bước 2: Xay bột
Dùng chiếc cối xay bột xay gạo đã ngâm ở bước(1) xay nhuyễn ra. Và tiếp tục rong bột qua một đêm.

Lưu ý: Ngoài chiếc cối xay bột các bạn có thể sử dụng máy xay bột chuyên dụng có bán tại các siêu thị đều được.

Bước 3: Tạo cây bột
Chuẩn bị xoong sẵn và pha bột với nước thành một hỗn hợp sền sệt được cho vào nồi, sau đó khấy đều. Khi bột đặc lại rồi các bạn lấy ra tạo thành cây bột dài bằng với đường kính của khuôn.

Bước 4: Hoàn thành cách làm bánh
Dùng khuôn đã chuẩn bị ép thành bánh. Các khối bột đã nhào nặn sẵn, bạn bỏ vào khuôn và dùng máy thủy lực ép cho bột chảy ra.

Dùng tay hứng bánh đã chảy ra từ khuôn bánh. Sau đó cho vào tấm vỉ, rồi đưa vào nồi hấp cách thủy một lần nữa. Và như vậy là hoàn thành.

Bước 5: Thưởng thức
Lá hẹ mua vể rửa sạch với nước và thái nhỏ.

Bắc chảo cho lên bếp cho dầu vào đun nóng. Khi dầu sôi cho lá hẹ vào xào cùng. Sau đó bắc ra và cho lên bánh hỏi để thưởng thức.

Bánh hỏi khi thưởng thức các bạn có thể học cách làm bánh hỏi thịt nướng và ăn kèm với giò, chả, thịt heo sẽ giúp món ăn của các bạn hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn nhiều. Như vậy là chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm bánh hỏi cực kỳ thơm ngon tại ngôi bếp thân yêu của mình rồi. Bánh được thưởng thức cùng lá hẹ thì không còn gì tuyệt vời hơn. Và bây giờ hãy cùng chúng tôi vào bếp dành tặng cả nhà món bánh hỏi thơm ngon này ngay thôi.