Lạ miệng với mít non kho dừa

Món Kho No comments

Mít non kho cùng với nước dừa sẽ mang lại cho các bạn một món ăn chay có hương vị tuyệt vời.
Thưởng thức những miếng mít non mang hương vị đậm đà, thì ngon không gì bằng đúng không nào các bạn? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách để làm mít non kho nước cốt dừa này nhé!

Nguyên liệu:

– 400g mít non

– 1/3 lon nước cốt dừa

– Ớt tươi, tỏi, hành tím

– Các loại gia vị cần thiết

Thực hiện:

– Mít non kho nước cốt dừa sẽ cung cấp cho bạn một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, giúp cho quá trình tiêu hoá được diễn ra nhanh hơn, hoạt động tốt hơn và còn giúp cho bạn nhuận tràng nữa đấy. Đây cũng là một món ăn khá là quen thuộc đối với những người ăn chay đấy.

– Để có thể thực hiện được món mít non kho dừa này thì các bạn nên chọn những loại mít non, có màu xanh. Mít non ngon nhất là loại mít chưa thành hạt, có phần gai dày, kích cỡ to bằng quả bóng con là được.

– Để cho mít không vấy nhựa vào dao khi gọt và mít cũng như là sẽ không bị thâm thì các bạn không nên gọt mít xong rồi mới rửa. Các bạn nên để mít ở dưới vòi nước và thực hiện vừa gọt vỏ mít vừa rửa sạch nhựa vươn trên mít. Sau khi gọt mít xong thì các bạn hãy đem mít ngâm cùng với nước phèn chua đã được pha loãng.

– Các bạn lấy tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn ra, ớt thì các bạn loại bỏ phần hạt rồi thái nhỏ. Rửa thật sạch rau mùi rồi đem thái nhỏ. Nghệ các bạn đem giã nhỏ rồi vắt lấy phần nước cốt.

– Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng rồi cho vào ½ lít dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu sôi thì các bạn thả mít non vào rán vàng. Trong quá trình rán thì các bạn hãy nhớ là dùng đũa để đảo cho mít được vàng đều.

– Sau đó, các bạn hãy bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu vào trong nồi rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo, các bạn hãy cho mít đã rán vào trong nồi. Cho nước cùng với nước cốt nghệ, nước cốt dừa vào xâm xấp bề mặt mít. Cho ớt và các loại gia vị cần thiết khác vào trong nồi và nấu chín. Để chi mít non kho nước cốt dừa được ngon và có màu đẹp hơn thì các bạn có thể cho thêm vào nồi một ít nước màu.

– Nấu mít cho đến khi nào sôi thì các bạn vặn lửa nhỏ lại rồi tiếp tục nấu cho đến khi cạn nước và mít có màu vàng cánh gián là được. Cuối cùng thì các bạn chỉ cần rắt thêm một chút hạt tiêu và rau mùi, nhu vậy thì chúng ta đã hoàn thành xong món mít non kho nước cốt dừa thơm ngon rồi đấy.