Lạ miệng với nui xào hải sản
Mỗi lần đi siêu thị, hẳn các bà nội trợ đều nhìn thấy những gói nui lớn nhỏ được bán với giá cả rất phải chăng và tự hỏi nên chế biến chúng như thế nào để có mùi vị ngon và lạ nhất? Hôm nay, blog ẩm thực sẽ chia sẻ một bí quyết để có món nui lạ miệng, thơm ngon, chúng ta cùng chế biến món nui xào hải sản nhé!
Món nui xào hải sản
Nguyên liệu
Để chế biến cho 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị:
Nui ống 200g
Hải sản: tôm sú lọc sạch 100g, mực tươi cắt nhỏ 50g,
4 quả cà chua bằm nhuyễn, cà chua hộp, hành, tỏi, cần tây, cà rốt
Gia vị
Cách làm
Bước 1:
Luộc nui trong nước sôi đến khi nào nui mềm rồi vớt ra để ráo
Lưu ý, trước khi thả nui, chúng ta nên cho vào nồi nước chút muối và dầu ăn để sợi nui đậm đà, bóng đẹp và không dính vào nhau.
Trong khi chờ nui chín, các bạn ướp hải sản với một chút muối, tiêu xay, hạt nêm và trộn đều cho hải sản ngấm gia vị.
Bước 2:
Xào hải sản
Cho dầu ăn vào chảo, láng đều một lượt, khi dầu nóng thì cho tỏi bằm vào phi thơm, cho phần hải sản vừa ướp xong vào đảo đều, chờ khi chín tới thì tắt bếp.
Bước 3:
Phi hành trong chảo nhỏ, khi hành thơm thì cho cà chua bằm vào đảo đến khi cà chua rút bớt nước.
Để làm tốc hành một bát nước dùng, các bạn chỉ cần có 1 muỗng cà phê hạt nêm, hòa đều với nước, sau đó đổ vào cà chua.
Thêm một chút cà chua hộp để tạo màu sắc đẹp mắt cho nước sốt.
Đun nhỏ lửa, cho thêm cần tây và cà rốt thái sợi vào và nêm nếm gia vị, cuối cùng cho hải sản, chúng ta sẽ được sốt cà chua hải sản.
Bước 4:
Xào qua nui với một chút dầu ăn, thêm cà chua hộp và cho nui ra một đĩa lớn.
Rưới nước sốt cà chua hải sản lên và thưởng thức.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món nui xào hải sản rồi! Chúng ta nên ăn nóng để giữ được vị thơm ngon của món ăn, cảm nhận được độ ngọt của các loại hải sản và vị dai mềm của nui. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy thử một lần và cảm nhận các bạn nhé!
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply