Làm bánh kem bắp bằng nồi cơm điện vừa ngon lại đẹp mắt vô cùng
Với cốt bánh mềm, nhẹ, phần kem beo béo, kết hợp với vị bắp thanh nhẹ làm nên món bánh kem bắp vô cùng hấp dẫn.
Một chiếc bánh kem thơm ngon đẹp mắt lại được thực hiện hết sức đơn giản với chút thời gian rãnh là món quà ý nghĩa nhất! Nào chúng ta cùng thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh kem bắp
Nguyên liệu làm bánh gato
40g bột mì -4 trái trứng gà
40g bột bắp -80g đường
2g muối – 2g cream of tartar
15g bơ – 25g dầu ăn -30g sữa tươi
1 trái bắp mỹ luộc chín tách lấy hạt
Nguyên liệu làm kem
250ml whipping cream – 20g đường – 180g mascarpone
Nguyên liệu làm phần trang trí bánh kem
1 cây lá dứa – 20g hạt hạnh nhân cắt lát – 30g chocolate trắng bào mỏng
Cho dầu ăn, bơ, sữa vào âu chưng cách thủy cho bơ chảy và trộn đều lại.
Tách lòng đỏ trứng cho vào âu trộn đều.
Rây bột mì và bột bắp vào âu cho mịn sau đó dùng phới đánh đều hỗn hợp bột này rồi bỏ qua một bên.
Cho lòng trắng trứng, muối, cream, đường vào một cái âu khác rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên, khi nhấc máy đánh trứng lên thấy hỗn hợp này có chóp quạt lại là được.
Cho vào hỗn hợp bột mì bước trên trộn đều. Bắp sau khi luộc chín tách hạt ta cho 1/4 lượng bắp này vào âu và trộn đều theo kỹ thuật fold từ dưới lên trên cho đều là được.
Làm nóng nồi cơm điện sau đó phết một lớp bơ quanh nồi rồi cho hỗn hợp bánh gato và nồi dàn đều. Bật chế độ cook cho đến khi nồi nhảy chế độ warrm 20 phút rồi lật mặt và thực hiện thêm 1 lần như vậy nữa là bánh chín.
Dùng tăm xăm xem bánh chín chưa, nếu bánh ướt là chưa chín.
Chú ý không mở nắp nhiều sẽ làm bánh bị xẹp.
Nếu dùng lò nướng ta bật lò nóng trước 190 độ C sau đó hạ nhiệt xuống 165 độ C rồi nướng bánh trong 40 phút.
Cách làm phần kem bánh kem bắp
Cho đường và whipping cream và âu dùng máy đánh trứng đánh nổi vân thì cho mascarpone vào cùng đánh ở tốc độ thấp nhất cho hỗn hợp này quyện vào nhau là được.
Cho phần kem này vào túi và cho vào ngăn mát làm lạnh. Cách trang trí bánh kem bắp Bánh chín ta cắt đôi bánh ra để nguội.
Cho một lớp kem lên trên rồi xếp 1 lớp bắp hạt và thêm một lớp kem rồi úp phần bánh gato lên lại. Phủ kem toàn bộ mặt ngoài bánh sau đó đính hạt hạnh nhân xung quanh.
Mặt trên trang trí hạt bắp, chocolate và lá dứa cho đẹp mắt, bạn có thể xếp hình hoặc viết dòng chữ ý nghĩa lên bánh.
Trang trí thêm phần kem cho bắt mắt. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply