Mách bạn cách làm bánh khọt thơm ngon nhất

Món Bánh No comments

Vào bếp học cách làm bánh khọt hấp dẫn, thơm ngon đãi cả nhà nhé bạn gái!

Bánh khọt ăn kèm rau sống

Nguyên liệu

Có cách làm bánh khọt ngon nhưng trước hết bạn phải có đầy đủ những nguyên liệu sau:

– Bột gạo 300 g
– Nước cốt dừa 1lon
– Nước ấm 2 chén
– Cơm nguội 1chén
– Bột nghệ 1/2muỗng cà phê
– Hành lá 2 cây
– Đậu xanh bỏ vỏ hấp 9 chén
– Tôm 300 g
– Củ sắn (củ đậu) 1 củ
– Hành củ 1củ
– Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm
– Rau xà lách, cải, rau thơm

Cách làm bánh khọt ngon:

Cơm nguội xay nhuyễn sau đó trộn cùng bột gạo, bột nghệ, hành lá, nước cốt dừa bằng nước ấm. Quấy đều tay cho bột không vón cục, cho thêm chút gia vị vào.

Hành củ, củ đâu bóc vỏ, cắt hạt lựu. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già, phi hành thơm sau đó cho củ đậu vào xào chín, cho tiếp tôm vào xào sơ, bắc chảo xuống trút ra bát. Tiếp tục đun nước cốt dừa (để lại một ít để pha bột năng) đến khi quánh lại cho thêm hành lá vào, trút ra tô.

Để khuôn bánh lên bếp và cho dầu ăn vào từng khuôn, đổ bột vào khuôn , cho một ít nhân củ sắn và tôm vào, rắc đậu xanh hấp lên trên cùng đậy nắp lại cho bánh chín rồi cho vào ít nước dừa đã đun quánh lại ở trên.

Bánh chín lấy ra đĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, rau sống và dò chua rất ngon. Với cách làm bánh khọt đơn giản bạn đã có thêm một món đặc sản trong sổ tay nội trợ của mình và có món bánh ngon đãi gia đình và bạn bè rồi nhé!