Mẹo bảo quản dao trong nhà bếp

Mẹo Vặt Gia Đình No comments

Những chiếc dao cao cấp được rèn từ thép thường dễ bị oxy hóa và cần được chăm sóc đặc biệt.

Công việc bếp núc không thể thiếu dụng cụ hỗ trợ là những chiếc dao, ngoài việc quan tâm đến cách chọn dao sao cho tốt và phù hợp với nhu cầu thì việc chú ý bảo quản cũng như cất giữ dao đúng cách cũng rất quan trọng, chị em nội trợ cần lưu ý những điểm cơ bản sau:

1. Cất giữ dao khoa học

Vị trí cất giữ dao có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng dao. Thanh treo dao bằng nam châm và giá cắm dao bằng gỗ là lựa chọn lý tưởng để bảo quản dao, tránh sự va chạm giữa các lưỡi dao.

Ảnh minh họa

Đối với giá cắm dao bằng gỗ hoặc đế gài dao, cần chú ý cài lưỡi dao đúng chiều để dao không bị hỏng, đồng thời nên chọn các mẫu có khe cắm ngang sẽ giúp bảo quản dao tốt hơn khe cắm thẳng đứng.

2. Lau rửa dao hợp lý

Cách tốt nhất là rửa dao bằng tay. Máy rửa bát có thể làm hỏng lưỡi dao do va chạm với các vật dụng khác trong quá trình rửa. Ngoài ra, một số cán dao bằng gỗ cũng không rửa lâu được dưới nước nóng. Sau khi rửa dao, chị em nên chú ý lau khô dao vì các vết nước đọng cũng là nguyên nhân gây han gỉ dao.

3. Mài dao đúng cách

Mài dao là bí quyết cần thiết để dao nhà bạn luôn sắc như mới, dưới đây là các bước mài dao để bạn tham khảo:

– Giữ thanh mài theo chiều dọc bằng cách dựa vào một bề mặt ổn định (mặt bàn, mặt sàn). Đặt phần lưỡi gần cán dao gần thanh mài, giữ nghiêng một góc 15 – 20 độ.