Món ăn bổ dưỡng tim lợn hầm hạt sen

Món Hầm No comments

Tim lợn hầm hạt sen là một bài thuốc rất quý cho người suy nhược cơ thể . Tim lợn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất quen thuộc trên bàn ăn của mỗi gia đình. Các món ăn hấp dẫn từ tim lợn không những giúp bạn đổi khẩu vị, ngon miệng mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, phòng trị bệnh.

Theo Đông y, tim lợn vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; vào tâm, phế. Có tác dụng ích khí, bổ tâm, chữa kinh giản thương phong, trợ lực cho phụ nữ sau sinh. Sau đây là cách nấu món Tim lợn hầm hạt sen một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe

Tim lợn hầm hạt sen bài thuốc quý cho người suy nhược sức khỏe

Nguyên liệu:
Tim heo: ½ trái; Hạt sen tươi: 200g; Cà rốt: 200g; Hành tím: 2 củ; Hành lá, ngò rí; Tiêu, đường, nước mắm; Hạt nêm.
Cách làm:
– Tim heo cắt đôi, rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, nướng sơ cho thơm. Hạt sen tươi luộc hơi mềm.

– Cho tim heo vào nồi với 1 lít nước và hành tím nướng, đun sôi, vớt bọt, nêm 1M đường và 1,5M hạt nêm. Thêm cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 12 phút với lửa nhỏ. Vớt tim ra, nêm thêm 1M nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.
– Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
Mách nhỏ:
– Tim heo nên rửa sạch hết phần máu bầm đọng trong cuống tim để khi hầm nước không bị đen.
– Chọn hạt sen tươi nấu sẽ mau chín và thơm hơn.

Món Tim lợn hầm hạt sen có thể nói là một bài thuốc rất quý để người ốm hay suy nhược sức khỏe bồi bổ .Với những người hay mất ngủ sưc khỏe suy giảm cũng nên ăn món này . Không những ngon mà còn bổ dưỡng vì vậy các bạn đừng ngại đưa món này vào thực đơn của gia đình mình nhé .