Món canh cá nục hấp nấu bí xanh cực ngon

Món Canh No comments

Mâm cơm gia đình đầy đủ luôn cần có món nhạt, món mặn ăn kèm cơm, rau xào và món canh. Món canh thường được thưởng thức cuối cùng, vì vậy các bà nội trợ nên lưu ý không nấu những món canh với nhiều chất béo hay dẫu mỡ dễ gây ức chế dạ dày và làm bữa cơm trở nên không ngon miệng. Hôm nay, xin gợi ý cho các bạn món canh thanh mát và dễ ăn, món canh cá nục hấp nấu bí xanh. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu cho món canh cá nục hấp nấu bí xanh:

Cá nục hấp tươi: 1 con.
Bí xanh: 200g.
Hành lá, rau mùi.
Bột nghệ, ớt.
Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Canh cá nục hấp nấu bí xanh

Nguyên liệu cho món canh cá nục hấp nấu bí xanh
Sơ chế nguyên liệu cho món canh cá nục hấp nấu bí xanh:

Hành rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Ớt bỏ cuống và hạt, thái nhỏ.
Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
Rau mùi nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ.
Cá nục đã hấp chín, có vị thơm. Chúng ta dùng dao lọc lấy phần thịt, bỏ xương. Cho thịt cá nục ướp cùng hành, ớt, bột nghệ, muối với lượng vừa đủ. Thời gian ướp khoảng 15 phút để thịt cá ngấm gia vị. Bột nghệ sẽ giúp món canh lên màu hấp dẫn hơn.

Thực hiện món canh cá nục hấp nấu bí xanh:

Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng già thì trút thịt cá đã ướp vào xào nhanh. Khi thấy cá bắt đầu săn lại, chúng ta thêm nước sôi vào, vớt bỏ phần bọt trắng.

Bước 2: Nêm gia vị hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Cho bí xanh vào, chỉnh lửa nhỏ vừa và đún tiếp đến khi bí chín vừa tới. Bí chín rất nhanh, vì vậy các bạn cần lưu ý canh thời gian nấu, nếu để bí chín quá ăn sẽ bị bở và mất ngon.

Bước 3: Tắt bếp, thả hành, mùi thái nhỏ vào. Thêm chút hạt tiêu giúp món canh thơm cay hơn. Múc canh ra bát và thưởng thức.

Món canh cá nục hấp nấu bí có vị ngọt bùi, thanh mát của bí, vị thơm tanh nhẹ của cá nục giúp bữa cơm hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Chúc các bạn thành công!