Món Canh rau cải thịt bò

Nguyên liệu Canh rau cải thịt bò:

– 1 bó rau cải trắng

– 300gr thịt thăn bò

– 1 nhánh gừng, thút tiêu, tỏi

– Gia vị: Các gia vị thường ngày, 1 muỗng canh tương hột hoặc nếu không có bạn có thể thay thế bằng tương ăn phở

Công thức chế biến Canh rau cải thịt bò:

Bước 1: Cải trắng rửa thật sạch. Cắt phần cọng trắng và lá ra riêng. Phần lá cắt khúc cỡ ngón tay. Phần cọng trắng cắt xéo khoảng 4cm. Thịt bò cắt lát mỏng. Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt sợi nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, 1,5 muỗng cafe bột nêm, chút tiêu và 1/2 muỗng cafe đường trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho gừng vào xào thơm. Nhanh tay trút thịt bò vào đảo sơ rồi vớt ra ngay, không để thịt chín.

Bước 4: Cũng dùng nồi đã xào thịt, cho lượng nước dùng vừa đủ vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho phần cọng cải trắng vào trước, tiếp đến cho lá cải xanh vào. Sau cùng cho thịt bò xào tái vào cùng với một muỗng canh tương hột, khuấy đều rồi nêm nếm lại và tắt bếp.

Bước 5: Cho canh ra bát rắc chút tiêu cho thơm, mon này ăn nóng rất ngon.

Với chút thời gian, bạn đã làm xong món Canh rau cải thịt bò với hương vị thơm ngon hấp dẫn từ nước dùng, vị ngọt đắng của rau cải, cùng vị dai mềm của thịt bò tạo nên món ăn hấp dẫn mà dễ làm cho cả nhà thưởng thức.