Món ngon cho bé – Thịt viên nấu sữa tươi

Món Súp No comments

Ở nhiều gia đình, đôi khi việc ép những đứa trẻ không thích uống sữa mà ba mẹ bắt uống sẽ tốn nhiều thời gian, thay vì uống trực tiếp, xin hướng dẫn bạn làm món Thịt viên nấu sữa tươi với thành phần gồm thịt và sữa tươi, một món ăn rất ngon và bổ cho các bé.

Trước khi vào làm, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:

– Thịt nác xay, tôm xú, giò sống.

– Cà rốt, đậu cô ve ( đậu đũa ), hành tây bi, khoai tây, hành lá, rau mùi.

– Hành tím băm, bột năng, sữa tươi.

– Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường. hạt nêm aji-ngon.

Khi đã chuẩn bị xong, ta bắt tay vào làm:

Bước 1: Tôm đem lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, sau đó đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2: Hành lá rửa sạch, đập dập phần trắng đầu hành, băm nhỏ, phần lá thái nhỏ. Rau mùi cũng đem thái nhỏ luôn. Khoai tây, cà rốt thái miếng vừa ăn khoảng 3mm hoặc muốn đẹp hơn thì tỉa thành hoa. Hành tây ùng đầu dao nhọn khía vào bên trong thành hình chữ ” V ” nối tiếp nhau để khi tách ra sẽ có những răng cửa đẹp mắt. Đậu cô ve thái khoảng 3cm.

Bước 3: Trộn phần thịt, tôm và giò sống lại, nêm vào 1/2 thìa tiêu, 1,5 thìa hạt nêm aji-ngon, đảo đều lên và ướp tiếp vào 1 thìa hành tím băm và phần đầu hành trắng, tiếp tục đảo đều cho quyện lại.

Bước 4: Đun sôi khoảng 1 lít nước, nêm vào 2 thìa hạt nêm aji-ngon, 1 thìa đường, 1 thìa muối và cho phần cà rốt vào. Trong lúc đợi cà rốt chín, ta sẽ viên thịt nhỏ bằng quả chanh là được. Ta thoa một ít dầu ăn lên tay và vo thịt thành hình tròn, như vậy thịt sẽ không dính vào tay.

Bước 5: Khi nước bắt đầu sôi, ta cho phần khoai tây vào, phần cà rốt và khoai tây vừa chín tới, ta cho phần thịt vào luôn. Kế đến cho là cho đậu cô ve vào, nêm với 1/2 thìa hạt nêm aji-ngon, 1 thìa đường. Nếu thấy bọt nổi lên thì vớt cho sạch bọt, ta cho nốt phần hành tây bi vào. Phần bột năng, ta cho một ít nước vào khuấy tan, và cho vào nồi canh luôn, khi cho bột năng, ta sẽ để giảm lửa. Cuối cùng là cho phần nước kem tươi vào và tắt bếp liền.

Bước 6: Dùng đĩa sâu lòng hoặc bát múc ra cho đẹp mắt và cho lên trên một ít hành băm cho thơm hơn.

Vậy là món ” Thịt viên nấu sữa tươi ” đã được làm xong,món ăn có mùi thơm từ sữa, nước thì ngot, thịt thì giai mềm, rau củ không bị nát. Đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon, bổ và khá hấp dẫn không chỉ cho bé mà còn cho gia đình nữa.