Món nhậu dân dã : Gỏi chuối xanh

Gỏi chuối xanh là món ngon dân dã được dân nhậu rất yêu thích. Hãy tự làm món này cho ông xã của bạn nhé!

Nguyên liệu:

– Chuối xanh: 4 quả

– Khế chua: 1 quả

– Thịt nạc vai: 0,2 kg

– Lạc nhân: 50g

– Hành phi: 30g

– Ớt sừng: 2 quả

– Tỏi: 5 củ

– Rau răm: một mớ

– Chanh: 2 quả

– Giá đỗ: 50g

– Rau mùi ta: một mớ

– Ngoài ra, bạn nhớ chuẩn bị thêm: Muối, đường, nước mắm.

Cách làm:

– Chuối, khế gọt vỏ ngâm dấm, muối để tránh thâm đen, cắt lát mỏng theo chiều dọc rồi thái sợi.

– Bóp chung khế vào chuối cho ra nước chát, xả vắt ráo.

– Thịt nạc vai luộc thái sợi.

– Pha nước gỏi: Mắm, đường, tỏi, ớt, nước cốt chanh trộn đều.

– Cho chuối, khế, thịt nạc vai vào tô, cho nước gỏi vào trộn đều.

– Cho thêm giá đỗ, rau răm, rau mùi ta, khi chuẩn bị ăn, rắc lạc rang giã dập.

– Cảm quan: Sợi gỏi không bị nát, có độ giòn, thấm vị sốt chua ngọt, màu sắc tươi sáng, không bị thâm.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments