Món thịt ba chỉ cuốn dưa chuột ngon miệng dễ ăn

Món Cuốn No comments

Món thịt ba chỉ cuốn dưa chuột có vị ngọt mềm của thịt luộc, đậm đà của mắm, xen lẫn trong đó từng miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ cuốn dưa chuột

Bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt ba chỉ cuốn dưa chuột:

– 1kg thịt ba chỉ
– 2 củ tỏi
– 1 nhánh gừng
– 1 củ hành tím
– 2 quả dưa chuột
– Vừng rang vàng
– 1 thìa canh giấm gạo
– 2 thìa canh nước dùng
– 1 thìa canh xì dầu
– 1 thìa cà phê dầu vừng
– 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 thìa canh sốt ớt)
– Gia vị: bột canh, đường.

Cách làm thịt ba chỉ cuốn dưa chuột

Bước 1:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2:

Cho tỏi vào cối, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, ớt bột, dầu vừng, giấm, xì dầu.

Nghiền nhuyễn cho hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị bắn tung tóe).
Bước 3:

Nghiền xong, bạn cho hỗn hợp ra bát, đổ nước dùng vào trộn đều, rồi rắc vừng rang vàng lên.
Bước 4:

Đun sôi nồi nước cùng vài nhánh gừng, hành lá và 1 thìa canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm giữ cho màu thịt được trắng)
Bước 5:

Thả thịt vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút cho đến khi thịt chín.
Bước 6:

Vớt thịt ra, ngâm vào 1 bát nước đun sôi để nguội vài phút, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 7:

Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng và dài khoảng 7 – 10cm.
Bước 8:

Dưa chuột cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.
Bước 9:

Gập đôi từng miếng thịt, xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa chuột thái sợi vào bên trong.
Bước 10:

Xếp rau thơm vào tâm hình tròn cho đẹp.

Cuối cùng rưới hỗn hợp nước chấm làm ở bước 3 lên trên mặt và thưởng thức.

Thành phẩm

Món thịt ba chỉ cuốn dưa chuột có vị đậm đà của mắm, thịt luộc ngọt mềm, xen lẫn từng miếng dưa chuột giòn, ngọt mang lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!