Móng giò hầm bí đỏ và lạc – Món ăn bổ dưỡng cho cả nhà

Món Canh No comments

Móng giò rất bổ dưỡng, bổ huyết, là thực phẩm giúp lấy sữa cho bà mẹ sau sinh. Móng giò hầm bí đỏ ngòn ngọt và bùi bùi của lạc sẽ là một món ăn cuốn hút cả nhà đấy. Cùng khám phá món ăn bổ dưỡng này nhé.

Canh móng giò hầm bí đỏ & lạc
Nguyên liệu làm món canh móng giò hầm bí đỏ, lạc:
– 2 cái móng giò heo

– 1 miếng bí đỏ

– 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài

– Muối, nước mắm, hạt nêm

– Hành lá, rau mùi.
Cách làm món cánh móng giò hầm bí đỏ, lạc:
Bước 1:

– Móng giò heo rửa nước lạnh rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lại, đem chặt miếng vừa ăn.

Bước 2:

– Lạc ngâm vào nước lạnh 30 phút trước khi nấu. Nếu dùng lạc khô thời gian ngâm qua đêm hoặc 6-7 tiếng, sau đó đem luộc khoảng 20 phút trước khi cho vào hầm với móng giò.

Bước 3:

– Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 4:

– Đặt nồi lên bếp, cho hết chỗ móng giò vào nồi thêm lạc và nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, nêm vào một ít muối.

– Đậy vung, để nhỏ lửa hầm trong 30 – 45 phút đến khi móng giò chín mềm, lạc bở là được.

Bước 5:

– Cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6:

– Tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn làm món canh.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!