Mực xào chua ngọt nhanh tay cho ngày bận rộn

Món Xào No comments

Ăn ngon ngọt lại dễ làm, đơn giản, chỉ có thể là mực xào chua ngọt . Cùng làm món mực xào chua ngọt nhé .

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt như sau:

• 200gr mực tươi

• 1 nhánh nhỏ gừng

• 2 đầu hành băm nhuyễn

• 2 quả cà chua

• ¼ quả dứa chín cắt miếng

• 1 trái dưa chuột, cắt lát

• ½ củ hành tây lớn, cắt múi

• 1 ít rau cần, xắt khúc dài 1cm

• 15ml dầu hào

• 15ml tương cà

• 2gr bột năng

• 5gr nước

• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm món mực xào chua ngọt:

• Bước 1: Đun nóng dầu, cho đầu hành vào phi thơm.

• Bước 2: Cho gừng và mực vào xào, nêm sơ 1 tí muối, 1 tí đường vào và xào đến khi mực săn lại, vớt mực ra đĩa.

• Bước 3 : Giữ lại nước mực còn trong chảo, cho dứa ( khóm ) đã cắt múi vào đảo đều

• Bước 4 : Sau đó lần lượt cho dưa leo, cà chua và hành tây vào xào đều.

• Bước 5 : Cho dầu hào và tương cà vào chảo, đảo nhanh tay và đều.

• Bước 6: Đổ mực vào, nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn. Hòa tan bột năng và nước cho đều và mịn , đổ vào chảo đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt lửa, đổ ra đĩa. Trang trí thêm với rau cần xung quanh dĩa cho món mực xào chua ngọt thêm hấp dẫn và bắt mắt.