Mỳ Ý xốt cà chua bò băm cực ngon cho bữa sáng

Món Ăn Sáng No comments

– Mỳ Ý xốt cà chua bò băm là món ăn giàu năng lượng, dễ làm, ít tốn thời gian, hương vị ngon và hấp dẫn.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mỳ Ý xốt cà chua bò băm:

– 300g thịt bò băm

– 150g hành tây cắt hạt lựu

– 2 muỗng canh tỏi băm

– 1kg cà chua

– 300g cà rốt cắt hạt lựu

– 30g bơ hoặc magarin

– 30g tomato paste (không bắt buộc)

– Italian mixed herbs hoặc là oregano khô

– Rượu vang đỏ (không bắt buộc)

– 400g mì Ý khô.

Cách làm:

Bước 1:

Cà chua thái miếng nhỏ, bỏ hạt, rây bỏ hạt, giữ lại nước, cắt nhỏ cà. Cho cà và nước cà vào máy xay, xay hơi nhuyễn.

Bước 2:

Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn hoặc bơ, cho hành tây vào xào cho đến khi hành chuyển hơi trong.

Bước 3:

Thì thêm thịt bò vào xào vừa chín, tắt bếp, nêm 2 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, ½ muỗng canh rượu vang đỏ, ½ muỗng café Italian herbs. Đảo đều.

Bước 4:

Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút.

Bước 5:

Thêm cà chua xay vào, hạ nhỏ lửa đun sôi khoảng 15-20 phút cho cà chua và cà rốt chín, cạn bớt nước. Cho bơ và gấc hoặc tomato paste vào. Tắt bếp, nêm 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, ½-1 muỗng café Italian herbs, ½ – 1 muỗng canh rượu vang đỏ.

Bước 6:

Đun sôi nước với 1 muỗng café dầu, cho mỳ vào nấu mềm vừa ăn, vớt ra xả nước lạnh.

Lấy mỳ ra đĩa, rưới xốt cà và thịt bò xào lên, khi ăn bạn trộn đều là được.