Nấm xào ớt tiêu thanh đạm mà ngon cơm

Nếu đã chán ngấy những món ăn đầy thịt và mỡ, hãy thay đổi thực đơn với nấm xào tiêu cay thanh đạm mà rất ngon này nhé!

Món nấm xào tiêu cay thanh đạm, không ngấy lại bổ dưỡng sẽ kích thích vị giác của bạn. Những cây nấm mềm mại trộn lẫn vị hạt tiêu cay đậm đà, điểm xuyết là những miếng ớt xanh đỏ rực rỡ bắt mắt. Đặc biệt, món ăn này được kết hợp từ nhiều loại nấm khác nhau nên bạn còn được thưởng thức gấp đôi, gấp ba hương vị so với bình thường.

Nguyên liệu làm nấm xào tiêu cay:

+ Nấm ngọc châm (nấm hải sản)

+ Nấm kim châm

+ Nấm bào ngư

+ Nấm rơm

+ Hành tây

+ Ớt xanh

+ Ớt đỏ

+ Tôm/ruốc hoặc tép

+ Hạt tiêu đen

+ Nước mắm

+ Tỏi

Cách làm nấm xào tiêu cay:

+ Chuẩn bị đầy đủ các loại nấm, rửa sạch để ráo nước.

+ Xé hoặc thái nhỏ nấm thành những sợi chỉ dài vừa phải.

+ Rửa sạch, gọt vỏ hành tây và thái sợi.

+ Cho dầu vào chảo, đun nóng, thả tỏi vào chiên đến khi dậy mùi thì thả hành tây vào đảo qua.

+ Đổ nấm vào nồi, đảo đều đến khi nấm mềm thì thêm nước, mắm cùng tép xay.

+ Khi nấm gần chín thì cho ớt đã thái miếng dài cùng hạt tiêu vào đảo đều và tắt bếp.

+ Gắp nấm ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng để hương vị thơm ngon nhất.

Hi vọng các bạn thích món ăn này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!

Bạch Ngân – Theo SN

Cùng Danh Mục :

Comments

comments