Ngày mưa trổ tài làm bánh dẻo trà xanh cuộn thơm ngon cực ngon miệng

Món Ăn Vặt No comments

Món bánh cuộn dẻo dai vị trà xanh, rắc kèm dừa nạo và đậu phộng vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bạn “đứng ngồi không yên”.

Món bánh cuộn xốp mềm nhân kem hẳn đã quá quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, một biến tấu khác của món bánh này với lớp vỏ dẻo, mềm, hơi dai dai cùng dừa nạo, vụn hạt đậu phộng rắc lên trên chắc chắn rất ít ai biết đến.

Bạn có muốn thử làm bánh cuộn trà xanh dẻo cho ngày cuối tuần không? Hãy vào bếp và bắt đầu ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh cuộn trà xanh:

* Vỏ bánh:+ 150g bột ngô+ 1 bát bột mỳ+ 2 thìa bột trà xanh+ 2 bát đường+ 1/4 bát dừa nạo+ 180ml nước

* Vụn rắc lên bánh:+ 3 thìa dừa nạo+ 80g đậu phộng nghiền (hoặc hạt điều)+ 1 bát đường nâu+ 1 bát vừng rang

Cách làm bánh cuộn trà xanh:

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, làm nóng rồi đổ 1/4 bát dừa nạo vào rang hơi vàng. Đổ bột mỳ, bột nếp, đường, bột trà xanh cùng 2 thìa dừa nạo vào tô. Từ từ thêm nước và trộn đều.

Bước 2: Lấy một bát khác, cho dừa nạo rang, đậu phộng, đường nâu và vừng rang vào trộn đều. Sau đó, lấy khay nướng ra ngoài và phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột nếp vừa trộn vào khay, dàn đều và dày khoảng 2-3mm. Sau đó, lấy khay bột đem hấp cách thủy trong 4 phút đến khi chuyển màu trà xanh và có độ trong thì tắt bếp.

Bước 4: Lấy phần vụn dừa và đậu phộng vừa trộn dàn vào giữa khay đựng vỏ bánh. Sau đó, lấy thìa tách bánh khỏi khay rồi cuộn tròn lại. Chú ý cuộn cẩn thận tránh cho bánh bị rách.

Bước 5: Phết một lớp vụn dừa nạo, đậu phộng lên miếng bánh đã cuộn. Cuối cùng, cắt nhỏ và thưởng thức.

Theo Emdep