Ngon cơm hơn với Sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sườn chặt miếng bằng bao diêm, ướp muối. Rán chín vàng.

Bước 2:  Cà chua băm nhỏ, đun chín mềm, lọc lấy bột.

Bước 3:  Hạt điều cho vào chảo cùng ít dầu đun khoảng 3 phút cho thêm nước, lọc lấy nước cho vào bột cà chua.

Bước 4:  Pha dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc, bột đao cho vừa ăn.

Bước 5:  Phi thơm tỏi, cho sườn vào xào săn, cho thêm ít nước đun nhỏ lửa. Khi nước cạn, cho tiếp nước đã pha trên vào đảo đều.

Bước 6: Trước khi bắc ra cho hành củ tươi (bổ làm đôi) vào đảo lẫn. Xúc ra đĩa, rắc rau mùi ăn nóng.

Lưu ý:  Sườn chín mềm, róc xương, màu hồng; Vị chua cay mặn ngọt vừa phải; Không có nước.

Vậy là đã có món ngon này rồi,chúc gia đình ngon miệng !