Ngon cơm mà rẻ tiền với cá khô sốt chua ngọt

Món Sốt No comments

Cá khô sốt chua ngọt là một món ăn dân dã, bình dị. Nhưng với vị đậm đà, dai ngon của cá, mùi thơm thơm của gia vị sả ớt, chút dịu ngọt của đường, tất cả hòa quyện lại tạo thành một món ngon đưa cơm tới lạ thường.

Tuy không mất nhiều tiền nhưng đảm bảo món cá khô sốt chua ngọt này sẽ khiến ai ăn cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 200gr cá khô (cá mắm) loại không mặn

– 2 nhánh sả

– 3-5 quả ớt

– 1 củ hành khô

– 3 thìa nhỏ dấm

– 3 thìa nhỏ đường

– 3 thìa nhỏ nước mắm

– 3 thìa nhỏ nước sôi

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHÔ CHIÊN SỐT SẢ ỚT

Bước 1: Cá rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó cắt cá thành những khúc vừa.

Bước 2: Trong lúc đợi cá khô nước, thái ớt, sả, hành khô thật nhỏ.

Bước 3: Tiếp theo, pha nước sốt chua ngọt; nước mắm, đường, dấm, nước sôi như định lượng và cho sả, ớt, hành băm nhỏ vào khuấy cho tan đều.

Bước 4: Sau khi cá khô ráo, bắt đầu cho cá vào chảo nóng có dầu chiên và lật đều hai mặt đến khi cá vàng giòn. Tiếp tục cho phần nước sốt sả ớt chua ngọt vào chảo.

Đảo đều tay đến khi sốt cô đặc chuyển sang màu vàng và bám đều vào từng miếng cá là được. Cho cá khô sốt chua ngọt ra đĩa rồi ăn nóng với cơm!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cá khô chiên sốt sả ớt chua ngọt đưa cơm!