Ngon đậm đà ba rọi cuộn trứng cút nướng sốt terayaki

Món Nướng No comments

Sự kết hợp giữa thịt ba rọi, trứng cút và sốt terayaki mang đến cho bạn món nướng đậm đà. Bạn có thể ăn cùng cơm, bánh mì.

Nguyên liệu:

– 300 gr ba rọi
– 1 vỉ trứng cút
– 15 xiên tre.

* Gia vị làm sốt terayaki: Nước tương kikoman: 3 muỗng canh; mirin: 1 muỗng canh; dầu mè: 1 muỗng cà phê; mè trắng: 1 muỗng cà phê; mật ong: 1,5 muỗng cà phê; đường: 1,5 muỗng cà phê; gừng tươi: 1 muỗng canh; tỏi: 1 muỗng canh.

Thực hiện:

– Thịt heo ba rọi, rửa sạch, cắt thành lát mỏng kích thước 4×10 cm, ướp thịt với sốt dùng trên để thịt thấm đều.

– Rau cần nước cắt bỏ lá rửa sạch, cắt cọng cần nước thành từng khúc từ 5-6cm.

– Trứng cút luộc chín, lột bỏ vỏ.

– Cuốn ba rọi (đã được ướt thấm sốt) bao phía bên ngoài từng trứng cút. Mỗi thanh tra, xiên 3 khối ba rọi trứng cút.

– Nướng xiên thịt trên lửa than hồng, khi thịt chín vàng đều, dùng cọ quét sốt lên thịt 1 lần nữa để nướng không bị khô.

An Huỳnh