Ngon khó cưỡng thịt gà hấp mỡ hành kiểu Đài Loan

Món Hấp No comments

Thịt gà hấp mỡ hành là món ăn của người Đài Loan, vừa ngon miệng lại dễ làm. Món ăn này ăn cùng cơm trắng rất ngon, thịt gà mềm thơm, ngọt thịt, đậm đà thật khó cưỡng.

Thịt gà rất ngon và giàu dinh dưỡng, đây là nguyên liệu dễ dàng để có thể chế biến ra nhiều món ăn đặc sắc và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm thịt gà hấp mỡ hành:

– 1/2 con gà ta hoặc 1 chiếc đùi gà đã lọc bỏ xương
– 1 bó hành lá
– 2 thìa nước mỡ gà hoặc dầu ăn
– 1 mẩu gừng nhỏ
– 1 chút bột nêm gà
– 1 thìa muối
– 1 thìa cafe tiêu trắng
– 1 thìa rượu trắng

Cách làm thịt gà hấp mỡ hành như sau:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch với giấm và muối cho hết mùi hôi, sau đó thấm khô nước. Rắc đều muối lên 2 mặt da gà rồi xoa đều cho thấm gia vị, tiếp đến cho bột nêm, hạt tiêu, rượu trắng rồi lại xoa đều lên thịt gà. Ướp như vậy ít nhất 30 phút cho thịt thấm đều.

Bước 2: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, gừng gọt vỏ, đập dập, băm nhỏ

Bước 3: Thịt gà sau khi ngấm gia vị thì cho vào đĩa sâu lòng. Cho nước vào xửng đun sôi, sau đó cho đĩa thịt gà vào xửng hấp cho đến khi thịt gà chín mềm.

Bước 3: Thịt gà sau khi đã hấp chín bạn lấy ra cho nguội bớt, rồi đem thái miếng vừa ăn và xếp ra đĩa, phần nước gà tiết ra bạn để lát nữa trộn chung với mỡ hành nhé!

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cùng với nước mỡ gà hoặc dầu ăn, đun nóng dầu, cho gừng băm, hành lá thái nhỏ vào xào sơ qua 1-2 phút. Hành vừa chín tới là tắt bếp. Trút hết phần mỡ hành vào đĩa nước hấp thịt gà vừa nãy, sau đó lấy thìa múc nước mỡ hành rưới lên trên thịt gà là xong rồi.

Thịt gà mềm ngọt tự nhiên, thơm và béo ngậy vị mỡ hành, cách làm đơn giản, mang lại hiệu quả vị giác rất tốt, các bạn hãy thử làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt gà hấp mỡ hành này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Báo điện tử Emdep.vn để có được cho mình những món ngon hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang