Ngọt ngon canh hến nấu rau muống

Món Canh No comments

Hến có thể nấu được nhiều món canh khác nhau, đặc điểm chung là đều ngon ngọt và rất dễ ăn, lại có hương vị thơm mùi hến nữa, tùy theo từng bữa ăn có các loại rau khác nhau mà các bạn có thể biến tấu thành những món canh khác nhau.

Canh hến nấu rau muống ngon ngọt rất dễ ăn.

Cùng NgonNhi.com nấu canh hến với rau muống, món canh thơm ngon này sẽ giúp các bạn trôi cơm hơn trong những bữa ăn đấy. Canh hến nấu rau muống không hề khó nấu, có điều các bạn cần lưu ý là để món canh trong và không bị sạn thì các bạn mua hến về nên ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút trước khi chế biến cho hến nhả hết chất cặn.

Nguyên liệu :

– 100 g thịt hến,

– 1 bó rau muống

– ớt, hành, gia vị.

Các bước nấu canh hến với rau muống :

– Hến sau khi ngâm, rửa sạch, để ráo rồi ướp thịt hến với dầu ăn, bột nêm, muối cho thấm gia vị.

– Rau muống nhặt lấy phần non, thái đoạn vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.

-Đun sôi dầu rồi cho hành băm nhỏ vào phi vàng, cho thịt hến vào xào thơm. Kế đến, thêm nước sôi vào, tác dụng hạn chế mùi tanh của hến.

– Cắt ít ớt tươi cho vào nước canh nhằm trung hòa các vị. Vớt bọt, chờ nước sôi đều thì cho rau muống vào nồi, chú ý để lửa to để rau chín xanh đẹp mắt. Nêm lại gia vị, tắt bếp, không nên nấu quá lâu, rau chín mềm sẽ không giữ lại độ giòn, ngon