Nhâm nhi đặc sản Bắc ở Sài Gòn

Hà Nội là nơi hội tụ của những đặc sản các vùng miền trên cả nước vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó phải kể đến món bún cá rô đồng đặc sản Hải Dương và nem cua bể đặc sản Hải Phòng là những món ăn vặt quen thuộc và được rất nhiều teen Hà Thành ưa thích.

Trong các ngõ phố, góc chợ, cửa hàng đều có sự hiện diện của món ăn bình dân này. Thế nhưng nếu bạn ở Sài Gòn để tìm được quán bún cá rô đồng, nem cua bể ngon đúng vị Bắc sẽ thấy chỉ đủ đếm trên đầu ngón tay, bởi loại bún này đòi hỏi nhiều công phu trong khâu chế biến.

Tuy nhiên giờ đây bạn vẫn có thể thưởng thức món bún cá rô đồng, nem cua bẻ cực ngon đúng vị Bắc tại quán Hải Tứ Quý tại 235 Nguyễn Trãi, Quận 1, Sài Gòn

Quán này nằm đối diện Galaxy Nguyễn Trãi nên rất thuận tiện khi mỗi lần đi coi phim xong là có ngay một quán chuyên các món ăn ngon của miền Bắc. Quán nằm ngay mặt tiền đường, không gian khá rộng rãi và có thêm tầng trên nữa. Cảm tưởng đầu tiên khi đến quán là thiết kế tinh tế, sang trọng với các bộ bàn ghế có màu trầm ấm cùng những chiếc quạt nan lớn nghệ thuật trên tường gợi lên vẻ đẹp trang nhã, đơn giản, mộc mạc, ấm cúng kiểu quán ăn gia đình, chỉ có khoảng 9-10 bàn.

Quán chuyên phục vụ các món ăn miền Bắc nhưng hợp khẩu vị của người miền Nam lắm nhé. Thực đơn vô cùng phong phú do cô chủ quán là người miền Bắc chính hiệu nêm nếm thức ăn thì phải.

Món chủ đạo của quán có thể nói là nem cua bể, mình thích nhất luôn, ăn vừa giòn, nêm vừa ăn, nhiều cua lắm nhé, thấy cả gạch cua nữa, tuyệt vời luôn ý, để 1 lúc sau mà vẫn còn giòn, món này ăn kèm bún và nước chấm kiểu Bắc (có cà rốt + đu đủ trong nước mắm khá bắt mắt).

Thấy trong hình chụp thì tưởng nem nhỏ nhưng mà to kinh khủng luôn ak, phải dùng kéo cắt 4 nhát mới chia làm 4 được ạ. Chiếc nem nóng giòn vàng ươm thơm phức, banh miếng nem chiên ra, bên trong thịt cua tươi ngọt, miếng gạch cua từng mảng đó au, béo ngậy, bên trong có thêm thịt băm, sắn và nấm mèo. Cắn miếng nem cua bể giòn tan, ăn sướng dã man. Thêm chút bún, chút rau rừng, chan chút nước mắm pha, gắp 1 đũa ăn sướng ơi là sướng.

Món mình ấn tượng không kém là món bún cá rô đồng, nêm vừa miệng, đặc biệt là cá rô đã được làm sạch xương rồi nên không phải lo, có vị thì là, bạc hà, cần nước, ăn mà thèm ghê, may mà bụng mình no quá không chứa được nữa không thôi là gọi thêm hehe.

Ngon nhất là bọc trứng cá rô vàng ươm căng tròn bắt mắt, béo ngậy và nổ tanh tách khi nhai. Nước dùng của món bún tại quán được nấu hoàn toàn bằng cá, không dùng bột ngọt nên chỉ có vị ngon và mùi thơm của cá. Dùng kèm tô bún là rổ rau xanh mướt với đủ loại, đặc biệt không thể thiếu lá đinh lăng cay nồng đề giả giảm vị tanh, độ hàn của cá.

Bánh tôm chiên Hồ Tây cũng khá ngon, tôm được chiên giòn với khoai lang cắt sợi, tuy nhiên ăn hơi ngán, có lẽ do chiên dầu nhiều quá. Cơm rang thập cẩm ăn cũng thơm, hạt cơm dẻo mềm được rang với thập cẩm ngũ cốc, tôm chả rau củ, cũng khá ngon miệng.

Món bún đậu mắm tôm vị mắm tôm rất khác chỗ khác vì mắm đã được chủ quán chưng cho chín nên bảo đảm không bị đau bụng với những bạn bụng yếu đâu nhé, Bánh tôm giòn ngon, thích khoai lang bên ngoài ghê.

Quán có nước sấu ngon lắm, mọi người nên thử khi đến đây. Thưởng thức, bún cá rô đồng, bún đậu mắm tôm, bánh tôm hồ Tây, nem cua bể…rất ngon và lạ miệng nhé! Trời buổi trưa nắng nóng gọi ly nước quả Sấu ngâm ( loại quả chỉ ở miền bắc vào mùa hè mới có thôi nhé) uống vào mát lạnh cả người!

Điểm cộng nữa cho quán là có quán máy lạnh mát mẻ, ghế ngồi dành cho baby và trên lầu có 1 phòng rộng có sức chứa tối đa khoảng 50 người,bạn nào có ý định họp mặt liên hoan thì alo cho cô chủ quán trước để cô chuẩn bị. Đây là một quán rất thích hợp để gia đình đi ăn đổi gió hoặc đám bạn thân đi ăn tối với nhau.

Giá 1 tô bún cá là 45k, có trứng là 55k (nhưng tuỳ mùa mới có trứng). Nem cua bể thì phần 2 cái hình như 95k, phần 3 cái 142k. Nhân viên phục vụ tận tình chu đáo.

Địa chỉ: Quán bún cá rô đồng, nem cua bể Hải Tứ Quý tại 235 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Sài Gòn

Cùng Danh Mục :

Comments

comments