Nhớ mãi món thịt bò xào thanh long

Thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, kết hợp vị man mát của thanh long, cay cay từ ớt, thật là một món ăn tuyệt vời nhỉ!

* Nguyên liệu:

– Thịt bò: 200 gr

– Thanh long: 1 quả

– Hạt yến mạch ngâm nước: 125 gr

– 1 quả ớt đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh

– Hánh lá

– Các gia vị: muối, tiêu đen, dầu hào, xì dầu.

* Cách làm:

– Rửa sạch thịt bò, sau đó thái nhỏ vừa ăn. Đem ướp thịt bò với tiêu, muối, dầu ăn trong 10 phút.

– Thanh long lấy ruột (phần vỏ bạn dùng để trang trí), thái miếng nhỏ.

– Ớt đỏ băm nhỏ, ớt chuông xanh xắt nhỏ, hành lá xắt khúc.

– Làm nóng chảo trên bếp, cho chút dầu ăn, sau đó bạn cho thịt bò vào xào đến khi có mùi thơm là được, múc thịt riêng ra đĩa.

– Phi thơm hành lá trên chảo, cho thêm ớt chuông xanh và ớt đỏ vào đảo đều, sau đó bạn cho thịt bò vào xào.

– Cho chút gia vị vừa ăn: muối, dầu hào, xì dầu. Xào các nguyên liệu trong 1 phút nữa.

– Bây giờ thì bạn cho thanh long vào chảo, đảo đều, không nên xào thanh long quá lâu để ảnh hưởng đến mùi vị.

– Cho bột yến mạch đã ngâm nước vào để làm hương vị món ăn thêm ngon.

– Cuối cùng bạn nêm lại chút gia vị cho vừa miệng (nếu thích vị cay bạn có thể cho thêm ớt) và tắt bếp.

Vậy là món thịt bò xào thanh long đã hoàn thành, bạn hãy múc ra đĩa và thưởng thức nhé!

Bạn có thể tận dụng vỏ quả thanh long để trang trí món ăn như thế này cho đẹp mắt.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments