Nhộng rang lá chanh thơm nồng đậm đà

Món Rang No comments

Mang hương vị đậm đà khi được chế biến với hương lá chanh nồng nàn, tạo sự kích thích về khứu giác và vị giác, món ăn này có nét rất riêng biệt, phù hợp với thời tiết se lạnh cuối năm.

NGUYÊN LIỆU

Nhộng: 300g
Lá chanh Bắc: 7 lá
Hành tím băm, hành lá
Tiêu, muối
Đường, nước mắm
Bột ngọt
Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Nhộng rửa sạch, chần sơ, để ráo.

– Lá chanh rửa sạch, để ráo, cắt thật nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Rang thơm hành tím, cho nhộng vào rang, nêm 1/2m bột ngọt , 1 ít muối, 1/3M tiêu, 1/2M đường, 1M nước mắm, cho hành lá vào, tiếp tục cho 2M xốt mayonnaise vào xóc đều, tắt bếp. Thêm lá chanh vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Xúc nhộng xào ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Chọn lá chanh vừa, không quá non cũng không quá già, lá chanh sẽ thơm hơn. Rắc lá chanh sau cùng để giữ hương thơm và giúp lá chanh không bị đắng.