Những thực phẩm tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Sức Khỏe Gia Đình No comments

Gan nhiễm mỡ có thể gặp ở bất kỳ lứa tuổi nào, nhưng nhiều nhất là ở tuổi trung niên và những người bị bệnh tiểu đường, những người có nồng độ cholesterol và triglyceride cao. Cùng với việc điều trị của bác sĩ thì giảm lượng mỡ tích tụ trong gan bằng chế độ ăn uống hợp lý cũng là phương thức điều trị, bảo vệ gan hiệu quả.

Gan nhiễm mỡ là khi lượng mỡ tích tụ trong gan quá 5% trọng lượng của gan. Nguyên nhân dẫn đến gan nhiễm mỡ là do ít vận động cùng với chế độ ăn uống bất hợp lý và ăn nhiều thực phẩm chứa lượng mỡ cao, dẫn đến sự tích lũy lượng mỡ quá nhiều ở gan. Theo nghiên cứu cho thấy 20% người bị gan nhiễm mỡ có thể dẫn đễn xơ gan.

Cùng với liệu trình điều trị của bác sĩ thì những bênh nhân gan nhiễm mỡ và bệnh nhân viêm gan phải có chế độ ăn uống hợp lý. Cần phải biết những thực phẩm nào tốt cho gan và cần có trong các bữa ăn hằng ngày. Dưới đây là những loại thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ:

Dưa chuột

Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm giúp giảm chất béo trong gan. Đồng thời chất chất axit tartronic trong dưa chuột có thể ngăn chặn sự hình thành của chất béo gây ra bởi đường. Dưa chuột không chỉ tốt cho người mắc gan nhiễm mỡ mà còn là thực phẩm cho người mắc bệnh gan nói chung.

Hành tây

Hành tây có chứa một số chất dinh dưỡng đặc biệt có thể làm giảm mỡ máu cho cơ thể con người. Đồng thời, các chất dinh dưỡng cũng có thể giúp mọi người ngăn chặn sự hình thành của xơ vữa động mạch. Do đó, các bệnh nhân có bệnh tim mạch cũng có thể tăng lượng hành trong cuộc sống hàng ngày.

Rau cần

Trong rau cần chứa nhiều vitamin, có công dụng giải độc gan, hạ cholesterol trong máu, thúc đẩy quá trình bài tiết các chất thải và làm sạch huyết dịch. Người bị bệnh gan thường xuyên ăn rau cần không chỉ làm giảm lượng mỡ trong gan và còn có chức năng thanh mát, tăng cường chức năng, bảo vệ gan.

Nhộng tằm

Vị ngọt, tính bình, có công dụng ích tỳ bổ hư, theo y học nhộng tằm có tác dụng giảm cholesterol trong máu và cải thiện chức năng gan. Đặc biệt nhộng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa ăn hằng ngày hoặc có thể tán bọt để uống.

Ngô

Theo quan niệm của dinh dưỡng học cổ truyền, ngô vị ngọt tính bình, có công dụng điều trung kiện vị, lợi niệu, thường được dùng cho những trường hợp tỳ vị hư yếu, chán ăn, thủy thấp đình trệ, tiểu tiện bất lợi, phù thũng, rối loạn lipid máu, thiểu năng mạch vành. Theo kết quả nghiên cứu của y học hiện đại, ngô chứa nhiều các acid béo không no có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng.

Nấm hương

Là thực phẩm lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ. Trong nấm hương có chứa những chất có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. Thường dùng dưới dạng thực phẩm để chế biến các món ăn.

Lá sen

Cũng có tác dụng làm giảm mỡ máu, giảm béo và phòng chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. Được dùng dưới dạng hãm với nước sôi uống thay trà hoặc nấu cháo lá sen.

Thực phẩm dành cho người bị gan nhiễm mỡ hay mắc bệnh gan đa phần là các loại rau quả tươi và hạn chế thực phẩm nhiều chất đạm như thịt, cá. Ngoài ra, còn nhiều thực phẩm như trái cây: bơ, cam, chanh; hành, tỏi; bí đao, mướp đắng, dưa gang… có tác giải độc gan, giúp thanh mát gan. Các loại dầu thực vật như: dầu vừng, dầu lạc, dầu đậu tương… chứa nhiều acid béo không no có tác dụng giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ, tăng cường chức năng gan.

Lựa chọn thực phẩm ăn uống hằng ngày, không chỉ hỗ trợ điều trị bệnh nhân gan nhiễm mỡ mà còn tăng cường chức năng gan, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh gan như: ung thư gan, xơ gan. Là một cơ quan quan trọng của cơ thể. Vì vậy, khi mắc bệnh gan, chúng ta phải tìm cách làm giảm lượng mỡ đi qua gan bằng chế độ ăn uống hợp lý và khoa học.