Nịnh chồng với 3 món ngon chế biến từ lòng heo

Thập Cẩm No comments

Lòng non nhồi sụn, lòng ngũ vị nướng, lòng xào nghệ là 3 món lòng ngon bạn có thể tham khảo cách làm ngay dưới đây.

Lòng nhồi sụn với lớp vỏ chiên dai giòn, phần nhân gồm sụn non và cuống họng giòn sần sật, thơm phức các loại rau gia vị, đậm đà miễn chê.

Nguyên liệu làm lòng non nhồi sụn gồm: Lòng non, sụn lợn, cuống họng, rau húng chó, hành tây, bột canh, hạt tiêu.

Cách làm lòng non nhồi sụn như sau:

– Lòng non bóp muối, giấm và sơ chế thật sạch.

– Sụn với cuống họng băm nhỏ.

– Hành tây và rau húng chó băm nhỏ.

– Cho sụn, cuống họng, hành tây, rau húng, hạt tiêu, bột canh vào tô, trộn thật đều.

– Dùng phễu nhồi hỗn hợp sụn vào lòng, buộc cố định hai đầu bằng chỉ.

– Luộc lòng cho chín, vớt ra để nguội và cất vào tủ lạnh ăn dần.

– Khi ăn, bạn có thể nướng lòng lên hoặc rán cũng rất ngon.

3 món ngon từ lòng heo chinh phục cả những ông chồng khó tính

Lòng lợn ngũ vị nướng mật ong

Từng miếng lòng, dạ dày nướng màu sắc bắt mắt, thơm phức, ăn dai dai đậm đà gia vị, dùng làm món nhậu thì “chuẩn không cần chỉnh”.

Nguyên liệu làm lòng ngũ vị chiên: Lòng non, dạ dày, cuống họng, ngũ vị hương, bột canh, ớt bột, mật ong, dầu hào.

Cách làm lòng ngũ vị chiên như sau:

– Lòng non, dạ dày, cuống họng sơ chế sạch, bóp với giấm và muối tinh, để ráo. Sau đó, cắt các nguyên liệu này thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Cho lòng vào tô, rồi cho bột canh, ngũ vị hương, ớt bột, dầu dào, mật ong, trộn thật đều.

– Lòng ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng. Quan sát thấy màu sắc lòng vàng ươm bắt mắt, dậy mùi thơm là lòng chín. Không nên nướng các nguyên liệu này quá lâu sẽ khiến chúng bị dai và cứng, rất khó ăn.

Món này ăn kèm với tương ớt hoặc muối chanh hạt tiêu đều ngon cả. Đừng quên các loại rau húng, rau thơm khi thưởng thức để món ăn chuẩn vị nhất nhé!

Lòng lợn xào nghệ