Nộm tép tươi ngon mà bổ dưỡng

Món Nộm No comments

Nộm tép tươi có nhiều tác dụng cho sức khoẻ mọi người, đặc biệt bổ sung canxi rất tốt, rất cần thiết cho những chị em sau sinh. Đây còn là món nhậu hấp dẫn nếu bạn tăng thêm vị chua cay ngọt và chút lạc rang đập dập. Hãy cùng trổ tài với món nộm hấp dẫn này nhé!

Nộm tép tươi
Nguyên liệu làm món nộm tép tươi:
– 150 đến 200g tép tươi (hoặc không mua được tép tươi thì bạn dùng tạm 50g tép khô)

– 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh

– 1 ít rau mùi

– Gia vị: dấm, đường, dầu vừng, gừng, rượu vang nhạt,… mỗi thứ một ít
Cách làm món nộm tép tươi:
Bước 1: Tép tươi nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch, để ráo nước. Nếu là tép khô thì bạn cần ngâm nó trong nước chừng 5 – 10 phút để tép nở mềm. Cho tép vào rổ inox, rắc chút xíu muối đảo đều, rồi cho vào chõ để đồ chín hơi. Bạn có thể đun trực tiếp cũng chín tép nhưng nó sẽ không dẻo thịt bằng.

Bước 2: Ớt chuông được xắt hạt lựu, rau mùi thái nhỏ, đổ chung vào 1 bát. Trong một bát khác bạn thái sợi một chút gừng, đổ các gia vị dấm, đường, dầu vừng, rượu vang nhạt vào đảo đều. Mỗi thứ gia vị chỉ cần một ít vì tép rất ngấm vị. Thứ nước trộn này chỉ cần nửa lưng bát con là vừa.

Bước 3: Đổ chung rau quả cùng với tép đã để nguội sau khi đồ chín. Bạn có thể cho thêm những rau quả khác nếu thích, như: dứa, dọc mùng muối, lá chanh thái sợi, lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu,…

Bước 4: Khi ăn, bạn đổ nước trộn vào tép và trộn đều tép với rau quả. Để chừng 5 phút là tép ngấm đều hương vị.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!