Sò dẹo nướng mỡ hành cực ngon và hấp dẫn

Sò dẹo khi đem nướng với mỡ hành sẽ cho một hương vị thơm ngon, rất đặc trưng và hấp dẫn lại đơn giản, dễ làm.

Sò dẹo khi đem nướng với mỡ hành sẽ cho một hương vị thơm ngon, rất đặc trưng và hấp dẫn lại đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu

1kg sò dẹo (vẹo)

100gr đậu phộng (lạc)

Dầu ăn hoặc mỡ nước

Hành lá, rau răm, chanh, muối tiêu, nước mắm, đường

Dụng cụ

Lò nướng

Cách làm

Sò đem ngâm nước muối loãng, sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ, rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Cho sò vào nồi luộc, khi nước sôi và sò há miệng thì tắt bếp, vớt sò ra để nguội. Sò nguội, tách bỏ bớt một nửa vỏ, xếp ra đĩa.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, trộn với dầu ăn hoặc mỡ nước, cho lên bếp đun nóng hỗn hợp này để hành chín sơ.

Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã giập.

Xếp sò vô khay nướng, dưới hỗn hợp mỡ hành lên từng con sò. Sau đó nướng sò khoảng 10 phút ở 200 độ C.

Khi sò chín, cho ra đĩa, dưới hỗn hợp mỡ hành còn dư lên bề mặt sò, rắc thêm đậu phộng lên trên và dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments