Sườn heo nấu đỗ trọng trị đau lưng, mỏi gối

Sức Khỏe Ẩm Thực No comments

Món ăn nấu đơn giản, ăn thanh mát, đặc biệt có thể chữa được nhiều bệnh như: đau lưng, mỏi gối, đái sót, cao huyết áp…

1. Đặc điểm và công dụng:

Đỗ trọng có công dụng bổ gan thận, khỏe gân cốt, an thai, chuyên chữa trị các chứng đau cột sống, nhức mỏi lưng, gối, chân cẳng yếu ớt, đái sót, thấp ngứa cơ quan sinh dục, động thai, sẩy thai, cao huyết áp…Món này đặc biệt thích hợp cho thai phụ, phụ nữ lớn tuổi, người già và những bệnh nhân bị đau lưng nhức mỏi gối, chân cẳng.

Món ăn này tốt cho người đau lưng, mỏi gối, đái sót, cao huyết áp…(Ảnh minh họa)

2. Thành phần thực phẩm:

– Sườn heo tươi 250 g
– Rượu gạo 20-30ml

3. Thành phần dược liệu:

– Đỗ trọng 4 tiền (đơn vị trọng lượng dùng trong Đông y, bằng 10 li)
– Táo đỏ và Câu kỉ tử một lượng thích hợp

Đỗ trọng có công dụng bổ gan thận, khỏe gân cốt, an thai, chuyên chữa trị các chứng đau cột sống, nhức mỏi lưng, gối

4. Phương pháp chế biến:

– Sườn heo rửa sạch, chặt miếng trụng nước sôi để loại sạch huyết tương và khử mùi tanh, rửa lại, để ráo. Đỗ trọng rửa sạch, để ráo.

– Câu kỉ tử và táo đỏ rửa sạch, ngâm riêng cho nở.

– Cho một lượng nước sạch vừa đủ vào nồi đun nóng rồi cho tiếp sườn heo và nguyên liệu khác vào, đun lửa lớn cho sôi bùng lên rồi hạ lửa nấu tiếp chừng trên 25 phút nữa. Khi thấy nước trong nồi gần cạn thì nêm gia vị, chờ ngấm đều là được.