Thịt ba chỉ rim tôm thơm đậm đà

Món Rim No comments

Món thịt ba chỉ rim tôm thơm ngon đậm đà có vị béo mà không ngấy của thịt ba chỉ và vị ngọt và mùi thơm của tôm rim hòa quyện với nhau sẽ khiến cho bữa cơm thêm ngon miệng.

Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ rim tôm:

Thịt ba chỉ 400g
Tôm su 200g
Ớt tươi 1 quả
Tỏi khô 3 tép
Dầu ăn
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, nước màu

Cách làm món thịt ba chỉ rim tôm:

Thịt rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng mỏng vừa ăn
Tôm bóc vỏ, rửa sạch, tách lấy chỉ đen ở lưng bỏ đi.
Tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ
Cho thịt vào nồi, tra vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, một chút muối, 1 thìa đường, nước màu. Dùng đũa đảo để thịt ngấm đều rồi băc nồi lên bếp đảo đều tay.
Khi thịt săn lại thì đổ nước vào xâm xấp mặt thịt nấu đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để nồi nấu sôi liu riu.
Khi thịt chín mềm thì trút tôm vào, dùng đũa đảo đều tay trong khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị.
Cho tỏi băm nhỏ vào đảo qua để tỏi lẫn vào thịt và tôm rồi tắt bếp.
Xúc món thịt ba chỉ rim tôm ra đĩa, ăn cùng cơm trắng. Nếu ăn kèm thêm các món dưa chua thì sẽ rất ngon.