Thịt bò xào rau củ kiểu Nhật mềm thơm, đậm vị

Món Xào No comments

Một chút gia vị miso trứ danh của Nhật sẽ làm món bò xào rau củ mềm ngon và có hương vị khác lạ.

Nguyên liệu:

– 200 g thịt bò
– 250 g nước dùng gà
– 30 g bơ
– 1/4 củ hành tây
– 130 g súp lơ xanh
– 1/2 củ cà rốt
– 1 muỗng canh rượu gạo Nhật Bản
– Miso (một loại gia hay dùng của Nhật Bản)
– Gia vị: nước mắm, đường, nước tương, hạt tiêu, mè trắng.
– Hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Các loại rau củ như cà rốt, súp lơ xanh rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt miếng mỏng.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp nước sốt, rượu gạo, miso, đường, nước mắm, hạt tiêu.

Bước 3: Cho bơ vào chảo nóng đến khi tan chảy. Xào hành tây và cà rốt trong 3 phút. Thêm nước dùng gà và hỗn hợp nước sốt vào.

Bước 4: Giảm nhỏ lửa rồi cho thịt bò vào nấu chín.

Bước 5: Cuối cùng thêm súp lơ xanh vào nấu thêm khoảng 1 phút. Nêm nếm xem gia vị đã vừa ăn chưa.

Bước 6: Trình bày ra đĩa hoặc trên tô cơm nóng, rắc thêm một ít mè trắng và hành lá.

Linh San (theo daydaycook)