Thịt kho cam mềm ngọt, thơm ngon

Chỉ một chút biến tấu trong công thức, nàng dâu có thể rót ngọt ngào đầy tim bố mẹ chồng với món thịt kho nước cam đậm đà, thơm phức.

Những ngày gió lạnh, chẳng gì sung sướng hơn là được quây quần bên mâm cơm nóng hổi cùng gia đình. Nàng dâu tinh ý, khéo tay có thể thiết đãi bố mẹ chồng món thịt kho cam vừa độc đáo, mới lạ lại mềm ngọt, thơm ngon.

Nguyên liệu:

– 800gr thịt ba chỉ, 15 quả trứng cút hoặc 3 quả trứng gà
– 4 quả cam ngọt
– Hành khô, tỏi, đường, hạt tiêu, xì dầu

Cách làm:

– Thịt rửa sạch với muối. Luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước và thái con chì khoảng 2cm.

Thái thịt dày chừng 2cm

– Hành, tỏi rửa sạch, bóc vỏ băm nhỏ.

– 3 quả cam vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.

– Trứng cút luộc chín, lột vỏ (Nếu dùng trứng gà, nhớ cắt đôi sau khi luộc chín kỹ).

Me chong toi thoa man voi mon thit kho cam ngot ngao
Dùng phần nước cốt cam thơm ngon để làm nước kho

– Tiếp theo ướp 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường vào thịt cho thấm đều trong 15 phút.

– Bắc nồi lên phi hành, tỏi cho thơm rồi trút thịt vào nồi xào săn.

Me chong toi thoa man voi mon thit kho cam ngot ngao
Rán sơ qua thịt cho tới khi ngả màu vàng nhạt

– Đổ phần nước cốt cam vào nồi. Nêm nếm 1 thìa canh nước mắm, ớt đập dập vào kho chung.

– Trút trứng cút vào nồi thịt kho.

– Vặn lửa to chờ nước sôi giảm lửa rồi hớt bọt liên tục đến khi thịt mềm, nước sánh lại, ngả màu vàng sậm thì tắt bếp rồi thưởng thức.

Với món thịt kho nước cam đơn giản và ngọt thơm này, đảm bảo nàng dâu sẽ “ghi điểm” tuyệt đối trong lòng bố mẹ chồng.

Anh Sương

Cùng Danh Mục :

Comments

comments