Thịt nướng sốt ngũ vị thơm nồng

Món Nướng No comments

Thịt nướng ngũ vị không mất nhiều công chế biến, lại giúp bữa ăn của gia đình thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

– 0,5kg thịt lợn
– 2 nhánh sả
– 2 thìa mật ong
– 1,5 thìa muối
– 1 thìa mì chính
– 1 củ tỏi
– 2 củ hành khô
– 1 gói ngũ vị hương
– Dầu hào
– Tương ớt
– Dầu ăn
– 1,5 thìa nước hàng dừa

Thực hiện:

Thịt thái miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, sau đó xả với nước lạnh.

Bóc tỏi và hành ra rồi băm nhỏ. Lấy ½ hỗn hợp này cho vào thịt ướp cùng với muối, mì chính, 2 thìa dầu hào, mật ong. Đậy kín và ướp 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bật lò ở 230 độ C trước 5 phút. Lấy thịtra xếp lên khay nướng có lót giấy bạc để chống dính và chống nước chảy ra khay. Nướng trong 15 phút.

Làm nước sốt: cho 2 thìa dầu ăn, 2 thìa tương ớt, ½ hỗn hợp tỏi và hành, giã xả dập vắt nước, 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa nước hàng dừa.

Sau 15 phút lấy nước sốt quét đều lên thịt, nướng tiếp đến khi vàng mặt. Lấy đũa lật mặt thịt, nướng tiếp ở 210 độ trong 8 phút hoặc cho đến khi vàng mặt.

Ăn kèm cơm hoặc khoai tây chiên, khoai tây bỏ lò hay khoai tây nghiền đều ngon.