Thơm lừng hấp dẫn thịt bò cuốn hành

Món Cuốn No comments

Thịt bò cuốn hành nghe cái tên thôi cũng thấy thèm và thôi thúc bạn muốn lăn ngay vào bếp rồi. Món thịt bò cuốn hành không chỉ ngon , lạ mà còn rất giàu năng lượng cho bữa trưa nhà bạn nhé.

Với món ăn này buổi chiều làm việc bạn sẽ thấy tập trung và khỏe khoắn hơn .Lăn vào bếp thôi còn chờ gì nữa mà không thực hiện cho gia đình mình “măm ” nhỉ

Thịt bò cuốn hành món ăn giàu năng lương cho bữa trưa nhà bạn

Nguyên liệu:

2 lít nước
1 muỗng canh muối
12 nhánh hành hoa nhỏ, cắt khúc
Thịt bò
¼ chén mirin
3 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu thực vật

Chế biến:

– Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa, thêm ½ muỗng canh muối vào, sau đó cho hành hòa và chần qua cho mềm, khoảng 45 giây.

– Bỏ hành lá ra bát nước đá và vớt ra để ráo nước.

– Cắt thịt bò bằng dao sắc thành lát dài. Xếp các lát thịt vào giấy bóng, sau đó phủ một lớp giấy bóng khác lên và đập nhẹ để chúng mềm và dễ cuốn.

– Sắp xếp 3 lát thịt bò gần sát nhau để tạo thành hình vuông. Rắc ít muối lên sau đó để khoảng 3 nhánh hành lá vào cùng, cuộn chặt thịt xung quanh hành lá lại. Lặp lại thao tác tương tự với số hành và thịt còn lại. Nếu không đủ chặt, bạn có thể dùng hành để buộc thịt lại.

– Cho nước tương, mirin, đường vào bát nhỏ trộn đều cho đến khi đường tan. Đặt thịt trong khay nhỏ, đổ hỗn hợp nước tương vào, rưới đều trên mặt thịt cho ngấm. Ướp trong vòng 15-30 phút.

– Chuẩn bị bếp nướng bằng than, khi than hồng, đặt giá nướng lên trên, có thể phết ít dầu ăn lên để tránh bị cháy.

Cho thịt lên giá và nướng, nướng trong vòng 5 phút, sau khi thịt chín vàng, thơm thì lật lại cho chín đều. Bỏ thịt ra đĩa và có thể cắt thành miếng nhỏ hơn cho dễ ăn khi còn ấm nóng. Ăn khi còn nóng thì ngon hơn nhiều. Chấm với nước tương hoặc nước chấm chua tùy thích.