Thơm ngon miến xào tôm thịt

Món Xào No comments

Với món miến xào tôm thịt cũng vậy, chỉ mất 15 phút, bạn và gia đình đã có món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện món ngon này nhé!

Nguyên liệu cho món miến xào tôm thịt (2 người ăn):

Miến dong: 200g.
Tôm: 100g.
Thịt bò: 100g.
Cải ngọt: 200g.
Tỏi, ớt.
Các loại gia vị cần thiết: Muối, hạt tiêu, đường, mắm, dầu hào, nước tương.

Miến xào tôm thịt

Trước khi chế biến cần ngâm miến qua nước lạnh giúp sợi miến mềm và dai
Sơ chế nguyên liệu cho món miến xào tôm thịt:

Cho miến vào bát nước lạnh, ngâm trong thời gian 2 phút để sợi miến mềm, sau đó vớt ra giá, để ráo nước.
Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Cho tôm ướp cùng nước mắm loại ngon với lượng vừa đủ. Thời gian ướp tôm khoảng 5 phút để thịt tôm ngấm gia vị.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống và hạt, thái lát nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng. Cho thịt ướp cùng tỏi băm nhỏ, chút nước tương, hạt tiêu, đường. Để ướp khoảng 5 phút.
Rau cải ngọt nhặt rồi rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Cho cải ngọt chần qua với nước sôi rồi vớt ra để riêng.

Thực hiện món miến xào tôm thịt:

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, để dầu nóng già thì trút tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi thấy tỏi chuyển màu ngả vàng, tiếp tục cho tôm, thịt bò đã ướp vào xào nhanh. Lưu ý, lúc này chúng ta chỉnh lửa lớn, đảo đều khoảng 30 giây để thịt bò và tôm săn lại.

Bước 2: Cho cải ngọt vào xào cùng, đảo nhanh và đều tay. Nêm nếm thêm chút dầu hào, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Tắt bếp và cho hỗn hợp ra bát riêng.

Bước 3: Thêm dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì trút miến vào, xào đều tay đến khi sợi miến giòn, vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 4: Cho miến ra đĩa, rải đều hỗn hợp xào lên trên, có thể thêm chút rau mùi và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng nước tương.

Rất nhanh phải không các bạn? Món miến xào tôm thịt thơm ngon bổ dưỡng đã được hoàn thành. Trong những này giáp tết bận rộn, được thưởng thức món ăn nhanh, ngon và bổ chắc chắn rất hấp dẫn, giúp bạn có thêm nhiều thời gian để thực hiện công việc quan trọng khác.

Chúc các bạn thành công!