Thơm ngon món nộm nấm chay tự làm

Món Chay No comments

Món nộm nấm chay sẽ mang đến cho những người ăn chay một hương vị tuyệt vời, hoà quyện cùng với vị chua chua, cay cay và giòn giòn của nấm.

Thật là tuyệt vời phải không nào các bạn? Nào chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm nộm nấm chay nhé.

Nguyên liệu:

– 500g nấm mối

– 1 củ hành tây

– Muối, đường, ớt, tiêu, tỏi, rau răm, chanh

Thực hiện:

– Để cho cách làm nộm nấm chay ngon hơn thì các bạn hãy lựa chọn cho mình loại nấm bào ngư hay là nấm mối là tốt nhất, món ăn này khi làm ra sẽ có vị giòn hơn. Cũng tuỳ vào sở thích của các bạn mà có thể lựa chọn loại nấm mà mình yêu thích để thực hiện món ăn này. Cách làm nộm nấm chay sau đây thì các bạn cũng có thể áp dụng được cho món nộm nấm kim châm chay.

– Sau khi các bạn mua nấm về thì các bạn đem nấm đi rửa sạch. Sau khi đã rửa sạch thì đem ngâm cùng với một chút nước muối đã được pha loãng và ngâm nấm trong khoảng 10 phút thì vớt nấm ra. Xả nấm lại một lần nữa với nước rồi dùng dao hoặc là kéo cắt bỏ phần chân nấm đi.

-Các bạn lột bỏ phần vỏ nâu bên ngoài của củ hành tây rồi dùng dao để thái củ hành thành những lát mỏng. Sau đó hãy cho hành tây vào trong bát rồi cho hạt tiêu, muối, giấm, đường vào rồi trộn đều lên và để trong vòng 10 phút.

– Đem rau răm nhặt sạch rồi thái nhỏ. Có rau răm trong cách làm gỏi nấm chay sẽ tạo nên được hương vị cay đặc trưng cho món ăn, là một loại nguyên liệu không thể thiếu được đấy các bạn.

– Cho nồi lên bếp và đổ vào một ít nước lưng nồi rồi rồi cho thêm vào một ít dầu ăn và chút muối. Khi các bạn cho dầu ăn vào trong nồi nước luộc nấm sẽ giúp cho nấm luộc được mềm hơn, bóng hơn và đẹp mắt hơn. Tiếp theo, cho nấm vào trong nồi luộc khoảng chừng 5 phút thì các bạn vớt nấm ra và đem nấm đi xé mỏng. Cho nấm đã xé mỏng vào trong một chiếc túi vải và vắt cho thật ráo nước có trong nấm.

– Ớt các bạn đem bỏ phần ruột, tỏi bóc vỏ thật sạch rồi cho vào cối giã cùng với đường. Sau khi đã giã nhuyễn thì các bạn cho nước tương vào và trộn cho đều, tiếp tục các bạn cho thêm nước tương cùng với hành tây đã được vắt khô vào trong bát nấm rồi trộn đều hỗn hợp lên. Cuối cùng thì các bạn nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi thêm vào vài giọt chanh cùng với rau răm vào thì chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!