Thưởng thức cà-ri ghẹ – Món ngon từ ghẹ

Món Sốt No comments

Bạn đã được thưởng thức nhiều món ngon từ ghẹ như ghẹ hấp, ghẹ sốt me, ghẹ chiên giòn? Còn một món rất độc đáo khác mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua, đó là cà-ri ghẹ. Hãy để hơi ấm của vị ngon từ cà-ri ghẹ xoa dịu cơn lạnh của ngày mưa.

Chế biến món cà-ri ghẹ

Nguyên liệu:

Ghẹ sống: 4 con (1kg)
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 5 củ
Cà tím: 2 trái (0,5kg)
Bột cà-ri: 2 gói
Sả bằm: 100gr
Gừng: 1 củ
Sữa tươi: 1 lít
Cốt dừa: 1/2 lon
Dầu ăn: 3 muỗng canh

Cách làm:

– Ghẹ bóc mai, lột yếm, cắt bớt ngoe, đập dập càng rửa sạch.
– Hành tây, cà tím, hành tím, sả, ớt, gừng, được gọt vỏ bằm nhuyễn.
– Nhắc chảo lên bếp cho nóng, cho 3 muỗng dầu ăn vào, cho hành tây, hành tím, sả bằm, gừng, cà tím, ớt vào xào cho thơm, cho thêm bột cà-ri được pha lỏng với nước. Xào đều để tránh bột cà-ri vón cục.
– Cho ghẹ đã làm sạch vào xào chung, cho sữa tươi vào nấu đến khi ghẹ chín, nêm 2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.
– Ăn nóng với bánh mì hoặc bún