Tôm viên rán giòn thơm phức dành cho bữa tối

Món ăn thơm phức dành cho bữa tối.

Nguyên liệu: 200g giò sống; 300g tôm tươi; Bột rán giòn, bột rán xù vừa đủ; 2 quả trứng gà; Nấm hương, hành tây, nửa củ carrot; Một thìa cafe hạt nêm, một thìa cafe đường; Hành khô, tỏi.
Cách làm:

Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, để lên thớt để dùng dao đập dập tôm rồi dùng dao băm nhỏ. Ướp tôm với hạt nêm, đường, tiêu trong 5 phút cho ngấm.

Cho giò sống vào trộn đều với tôm và hành khô, hành tây, carrot thái nhỏ.
.
Viên chả hình tròn rồi lăn bột rán giòn…
.
Nhúng tiếp vào bát trứng gà đã đánh tan…
.
Tiếp tục lăn qua lớp bột rán xù.
.
Cho chảo ngập dầu sôi lăn tăn, thả chả vào rán nhỏ lửa đến khi chả thơm, chín vàng là được.
.
Tôm viên ăn kèm với tương ớt ngọt hoặc sauce mayonnaise pha chút mutard, thêm rau mùi thái nhỏ, đều ngon.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments